发帖时间：2004/12/23 15:31:00
新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T2001-2002酿酒葡萄WineGrapes002-04-22发布2002-05-18实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布前言 本标准根据优质葡萄酒生产对原料的要求，规定了本标准使用范围、标准术语的定义、产品的产量和质量要求、试验方法和抽...
发帖时间：2012/9/12 16:36:01
在我们的日常生活中，当谈论到葡萄酒，人们更多地使用“红酒”一词来替代“葡萄酒”。在餐厅，你常常会听到类似的对话：“今天喝点儿什么?白酒、红酒还是啤酒?”“喝点儿红的吧”。在多数人的意识里：红酒俨然就是葡萄酒的代名词，葡萄酒的颜色是红的。论及原因，大概和葡萄酒在中国的历史、发展、市...
发帖时间：2012/10/27 13:44:55
葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为：平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒：红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。白葡萄酒：酿造时...
发帖时间：2012/12/2 16:33:51
果粉是通过选用6-7成熟新鲜的果实或果干，通过原料处理、压榨取汁、过滤、澄清、浓缩、喷雾干燥、冷却、包装等步骤制作的一种粉末。 葡萄粉含有丰富的糖类、有机酸、蛋白质和氨基酸以及磷、钾、钙、镁、铁等多种矿物元素、维生素A、C、E、P及白藜芦醇等物质。葡萄具有阻止血栓形成、...
发帖时间：2015/10/31 15:43:55
葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一，亚油酸具有防止血栓形成，扩张血管，降低血清胆固醇和营养细胞的作用；另外葡萄籽油中含有大量的脂溶性维生素A、D、E、K和原花青素等生理活性成分，原花青素是高效的...
发帖时间：2016/1/13 15:56:42
葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一，亚油酸具有防止血栓形成，扩张血管，降低血清胆固醇和营养细胞的作用；另外葡萄籽油中含有大量的脂溶性维生素A、D、E、K和原花青素等生理活性成分，原花青素是高效的...
发帖时间：2016/9/14 13:52:26
[attachimg]24397[/attachimg]KK今天教大家这款超酥香的葡萄奶酥饼干，操作非常简单，新手也能很快上手呢，赶快跟着KK做起来！主要材料：低筋面粉180克|蛋黄3个|葡萄干60克|奶粉12克|黄油80克|细砂糖50克1/11准备好所有材料备用[attachi...
发帖时间：2012/8/30 17:04:23
在我们的日常生活中，当谈论到葡萄酒，人们更多地使用“红酒”一词来替代“葡萄酒”。在餐厅，你常常会听到类似的对话：“今天喝点儿什么?白酒、红酒还是啤酒?”“喝点儿红的吧”。在多数人的意识里：红酒俨然就是葡萄酒的代名词，葡萄酒的颜色是红的。论及原因，大概和葡萄酒在中国的历史、发展、...
发帖时间：2012/11/12 11:05:01
色泽 1．白葡萄酒颜色：近似无色、禾杆**、绿禾杆**、暗**、金**、琥珀**、铅色、棕色。 2．红葡萄酒颜色：宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。 3．桃红葡萄酒颜色：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红。 如果葡萄酒的颜色...
发帖时间：2005/6/22 10:45:00
葡萄酒酿造技术,金其荣是无锡轻工业学院老师,教授...
