发帖时间：2009/1/6 9:59:00
饮料专用花生酱：采用优质花生经严格的烘烤、超微粉碎工艺制得，做植物蛋白饮料没有普通花生酱的大量沉淀现象。...
发帖时间：2006/7/5 11:04:00
在制作水煮花生时，加入食盐进行煮制，为了入味，但是花生缺变黑，不知道这是一个什么反应，可以加入什么添加剂避免花生变黑或是减轻变黑的程度？谢谢各位！...
发帖时间：2005/11/10 14:09:00
我有一个朋友的豆奶工厂想做花生奶，不知有那位愿意提供帮助。QQ448486355...
发帖时间：2009/1/2 8:30:00
有人说花生奶还是从花生米开始做比较好，花生酱由于蛋白质变性，稳定性很不好控制。大家有什么看法呢？我是准备用花生酱作的。...
发帖时间：2010/5/26 9:58:00
转让正宗的开封麻辣花生生产工艺，可与开封产的任何著名品牌麻辣花生制品与我的产品相比较。联系方式：hnkfml@yeah.net...
发帖时间：2007/11/12 14:31:00
前天我们试生产了一批花生奶，结果今天全部分层了。请教各位：除了稳定剂之外，还有哪些因素可能影响花生奶的稳定性，比如烤花生时的温度、时间、均质工艺、杀菌工艺、消泡剂，等等，非常头疼，请各位帮忙，谢谢！[em06]...
发帖时间：2004/6/26 23:37:00
我生产花生奶，如果不烘烤，去红衣的最好办法是什么？望哪位大虾指导...
发帖时间：2007/8/14 16:58:00
新加坡求购花生！！！想出口的联系我！！MSN：toin17173@hotmail.com[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-8-2711:39:24编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/4/26 14:59:00
花生牛奶成品中有小片白色物（浮在上面），不知是什么原因引起的。PET包装和三片罐包装的都会出现。采用烤花生5%，全脂奶粉2%，适量的乳化稳定剂和磷酸盐，香精，甜味物质。有哪位可以提提宝贵意见。...
发帖时间：2008/10/26 10:05:00
主要原料花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。设备用具滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。制作方法做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起...
