发帖时间：2007/7/16 16:58:00
小弟有一事困惑：我在做果冻时，如果不添加k+，果冻的韧性和弹性都很好，但添加k+之后，果冻就会变得强度不够，易碎，这是怎么回事啊，请膺哥哥帮忙，谢谢！再次感谢！...
发帖时间：2007/7/16 17:00:00
发错论坛了，还是请帮忙回答一下吧，谢谢！...
发帖时间：2007/7/16 17:02:00
小弟有一事困惑：我在做果冻时，如果不添加k+，果冻的韧性和弹性都很好，但添加k+之后，果冻就会变得强度不够，易碎，这是怎么回事啊，请膺哥哥帮忙，谢谢！再次感谢！...
发帖时间：2007/7/25 15:55:00
前一阵出差没时间上网,刚看到,谢谢膺大哥!...
发帖时间：2007/8/15 16:10:00
做调酸乳饮料时，如果不加稳定剂，把酸度做的大些，是不是就能跳过蛋白质的等电点，而使蛋白质不产生絮状沉淀？？？谢谢...
发帖时间：2007/8/25 14:53:00
verygooooooood...
发帖时间：2007/9/10 11:21:00
要上新产品，设计商标时，标贴的配料表写起来有什么说法吗？我用的复配甜味剂，甜味剂这一块应该怎么写啊？请各位指教，谢谢！...
发帖时间：2007/9/11 17:12:00
谢谢各位!感激万分!!!...
发帖时间：2007/10/10 16:29:00
有一家小饮料厂让我帮他们做一个企业执行标准，是那种低档的果味饮料和茶饮料，我刚入这行，对这方面东西不是太了解，请各位帮帮忙，制定这类标准都要涉及哪些内容，厂家规模比较小，不想把标准定的太高，谢谢！...
发帖时间：2007/10/18 16:51:00
有谁知道哪家的稳定剂做悬浮饮料和可吸食果冻比较好啊，帮忙推荐一下，谢谢！...
