发帖时间：2017/8/25 22:53:15
最近，芬达色素实验在网络上持续发酵，实验中，实验者用一张纸巾快速搅拌玻璃杯中的橘色汽水，1分钟后，杯子里的饮料呈现出白色状，而纸巾已变成橘色。这一实验通过网络传播，给爱喝汽水的人们心理蒙上了一层阴影。一边是好喝的汽水，一边是对色素的忌惮，这种骑虎难下的感觉着实令人难受。特别是在夏...
发帖时间：2004/8/17 22:17:00
本人是做腌渍食品的，现在对食品管得太严了，我的产品经常被人直接在商场里抽到，为了经得起抽检，本人想用天然色素代替日落黄使用，请大家给点意见吧~...
发帖时间：2007/3/7 20:56:00
公维红,杜彦武(临沂师范学院,山东临沂276005)1 问 题在食品生产中,投放适当的食品色素有助于食品的销售,但色素的投放量在生产中是一个很难把握的技术指标.设在生产某种食品中每单位食品中色素的投入量为ｘ(ｇ),经市场调查得到消费者关于某种色素的偏好函数为参考文献:[1]韩立岩...
发帖时间：2007/7/27 10:09:00
我们生产的蓝莓饮料，用的是亮蓝色素。可是在气温高的情况下，过一周左右，就在底部产生絮状沉淀物。请教坛子里的前辈，此种情况该如果解决。应该添加什么添加剂？请详细告之！多谢！！！...
发帖时间：2005/3/8 18:22:00
我家前天在市场上购买的黑米煮粥时，汤特别黑，不知时否添加色素。...
发帖时间：2006/3/20 13:15:00
法国科学家最近从苹果汁中提取出一种天然黄色素。专家指出，今后食品与化妆品工业界在使用黄色素时，可以用这种天然原料取代对人体有害的合成色素。这种天然黄色素可直接从苹果汁中提取，具有抗氧化性，名为根皮苷氧化物（POP）。黄色素是食品和化妆品工业界非常需要的一种色素。然而寻找天然水溶性...
发帖时间：2006/9/17 17:26:00
我是做天然色素的主要是一些姜黄有什么问题大家一起解决...
发帖时间：2016/9/17 14:34:59
辣椒可在不同土壤和气候下生长，中国、印度、墨西哥等国都是世界著名的辣椒产地。辣椒中含多种有效成分，包括红色素、辣椒碱、维生素、有机酸等多种成分。 辣椒红色素是一种天然类胡萝卜素，主要成分为辣椒红素、辣椒玉红素、叶黄素、玉米黄质、胡萝卜素等，对人体无任何毒副作用，被FAO、W...
发帖时间：2007/10/26 0:18:00
我卤鸭时加了双倍焦糖色素，黑红色只是挂在了表面，里面是肉白色，黑白对比分明很是让人难以接收～～不知如何才能让它入到肉里？我想应该是泡！或是和其他的东东配合着用？请教各位大侠！！另外什么东东能让卤制品的颜色变成比较自然的黑色？[align=right][color=#000066]...
发帖时间：2005/5/3 21:55:00
媒体报道了“广东省质监局抽检出五成牛肉干、酱卤肉违规添加人工色素‘日落黄’、二氧化硫、甲醛等化合物”的消息，引起业内外广泛关注。在食品中究竟能否加入上述化合物？江苏省对食品添加剂是否有专项检查？记者就此采访了有关专家。南京市食品工业协会专家咨询委员会成员贺琦告诉记者，国家对使用人...
