发帖时间：2012/11/12 11:05:01
色泽 1．白葡萄酒颜色：近似无色、禾杆**、绿禾杆**、暗**、金**、琥珀**、铅色、棕色。 2．红葡萄酒颜色：宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。 3．桃红葡萄酒颜色：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红。 如果葡萄酒的颜色...
发帖时间：2006/12/12 16:47:00
请问虾丸与蟹丸的色泽如何调配？才显得真实！...
发帖时间：2005/1/25 10:16:00
肉腌制过程中色泽变红的原因？...
发帖时间：2005/2/24 20:32:00
那位高手知道在烘烤鱿鱼丝时能让它的颜色变成金黄色,我原本想从温度这方面来调整美拉德反应但效果不好,听别人介绍台湾加工工艺上有添加类似色素之类东西,有谁知道请多赐教!先谢谢啦~~!!![email]lipi0001@163.net[/email][align=right][colo...
发帖时间：2005/2/24 20:48:00
那位高手知道在烘烤鱿鱼丝时能让它的颜色变成金黄色,我原本想从温度这方面来调整美拉德反应但效果不好,听别人介绍台湾加工工艺上有添加类似色素之类东西,有谁知道请多赐教!先谢谢啦~~!!!lipi0001@163.net...
发帖时间：2012/12/1 15:35:39
红葡萄酒的颜色差别大，从黑紫色到各种红色都有，甚至会蜕变成琥珀色。红酒年轻时，颜色越深酒的味道越浓郁，单宁含量也越高。赤霞珠(Sauvignon)、梅鹿特(Merlot)都以颜色深黑而著名。而黑品诺(Pinotnoir)等品种的酿后色彩则比较轻浅。 对于白葡萄酒来说，颜色可...
发帖时间：2009/4/8 9:54:00
生产鲜面条后，放置2天面条变褐，如何能延缓色泽变深。...
发帖时间：2009/3/8 22:59:00
奥尔良烤鸡色泽是不是麦芽糊精起的作用？小弟愚闷请各位大虾赐教...
发帖时间：2006/7/3 21:25:00
随着人民生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，对食品的要求不仅局限于风味，对食品本身色泽的要求也越来越高，好的色泽诱人食欲，使人垂涎欲滴。在崇尚自然与健康的今天，天然色素以其安全、营养、保健而日益受到人们的青睐，生产加工出符合人们饮食习惯具有纯天然色泽的食品，对提高食品...
发帖时间：2006/12/17 10:39:00
我的冰红茶出厂以后澄清度特别底，是不是跟过滤系统有关，还是需要添加一些东西？我看过康师傅的冰红茶，跟我的相比，康师傅的冰红茶，色泽比我的鲜艳，澄清度也比我的要高，从外观上来看，比我的更亮一些，里面的杂质也是相当的少，可以说是几乎没有任何杂质。请问是不是得添加一些（护色剂之类的东西...
