发帖时间：2006/7/29 19:30:00
朋友们，帮忙了解并通告一下，急。我朋友问我氨基酸粉中出现腥味，怎么解决？该用什么方法或者试剂进行掩盖氨基酸粉中的腥味？谢谢你们了。...
发帖时间：2010/8/20 11:00:00
各位大侠高手们，我是做速冻肉食的，公司想降低成本，把素肉加入肉丸当中代替肉的口感。可是素肉含有一股豆腥味，那位大侠可以出招将豆腥味去除，谢谢！！...
发帖时间：2004/10/11 17:36:00
各位同道中人，谁知道怎样掩盖蚕蛹蛋白的腥味。麻烦指点一二，不胜感激。[em01]...
发帖时间：2008/7/18 19:35:00
大家好。我是做日本豆腐的。做出来的样品有腥味。想请各位高手指点一下。怎样才能去掉鸡蛋鸭蛋的腥味谢谢。谢谢[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-7-1819:37:41编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2011/3/19 10:24:00
现在海水鱼少了，用淡水鱼加工鱼丸的厂家肯定增加，但是这个淡水鱼的腥味是个头痛的问题，能否有添加剂的生产商能够研发出去腥味的东西，这个量肯定是很大的，利润也是可观的。...
发帖时间：2012/9/26 15:08:37
鲜而肥，甘而腻，白似玉，黄似金，金秋时节，闻名遐迩的正宗阳澄湖大闸蟹重黄肥膏白，丰腴圆润，肉质细腻，味道鲜美，俗语有云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。所以，越来越多的朋友爱上了这一道美味的菜肴，但是吃完蟹后手上往往有一股浓浓的蟹腥味很难去除，蟹天蟹地在这里教教您，多种方法去...
发帖时间：2006/7/29 19:22:00
大家都来出出主意吧。我朋友问我，在氨基酸粉生产成品中出现了腥味，这到底该怎么处理？应该用什么方法或者什么试剂能够进行掩盖？氨基酸粉成品的味道应该是呈现稍微酸味吧？[em09][em09][em09]...
发帖时间：2008/8/5 16:11:00
品尝过泰国和日本市场上的豆奶产品，感觉豆腥味几乎没有，口感和我们喝的豆浆不太一样，略发面一些，不知道他们工艺上有什么特殊之处？请各位发表看法，谢谢！...
发帖时间：2009/8/18 22:45:00
煮鸭爪的时候加什么东西可以去除鸭爪的腥味啊？最好又有香味！我试验了好几次用乙基麦芽酚，香精粉，肉精膏等等做出来效果都不是很好！哪位仁兄能提点一二吗？在此先谢谢啦！...
发帖时间：2009/2/6 11:32:00
以前冰激凌用的豆粉、分离蛋白，主要的问题是豆腥味和做出的产品的颗粒感、不够爽滑。我公司新品乳品专用型的大豆分离蛋白，能够完全解决上述问题。在冰激凌中，完全用大豆分离蛋白与用全脂奶粉做的冰激凌（工艺配方相似），盲评差异很小，非专业人士难以察觉。蛋白含量（干基）>90%。颜色乳...
