发帖时间：2006/8/26 23:44:00
以下是引用fssimon88在2006-8-2413:44:00的发言：以下是引用XJYTM在2006-8-2322:01:00的发言：我们这有，不知有什么要求？XJYTM,可以介绍一下酸奶油吗?感兴趣.用鲜奶作原料，经净化，脱脂，杀菌，发酵，成熟，洗水，包装成的酸奶油，脱脂乳用...
发帖时间：2004/8/23 16:45:00
[em01]，有意思。虽然脱脂奶有抗癌的功效，但是因为其口感的局限，不会有太广的市场前景。...
发帖时间：2005/3/30 21:16:00
我觉得可能是有的地方没有奶源会用还原奶，或者就是追求某方面的口感才用脱脂奶粉。...
发帖时间：2005/4/1 13:56:00
对呀？为什么实验室继代菌种时都只是使用脱脂粉还原作培养基呢？？？高手指点一下吧？...
发帖时间：2005/6/11 8:58:00
请教各位用脱脂奶做低脂低糖的酸奶时，怎么样才能保持酸奶的口感呢？...
发帖时间：2006/10/13 16:52:00
脱脂酸奶目前不是主流甚至量比较小所以大家研究不多我也没有太好的建议...
发帖时间：2006/10/13 17:05:00
国外也有相关产品我看到《发酵食品》上翻译为“酸性酪乳"用脱脂奶发酵的你可以查查...
发帖时间：2007/1/24 19:59:00
1.蒸发，把牛奶中的水分蒸发掉20％2.添加脱脂奶粉3.添加炼乳QQ：531756486可以联系我...
发帖时间：2007/4/8 21:39:00
我来,76636576你告诉我,你要生产出来什么结果?淡粉和脱脂粉的工艺条件是不一样的....
发帖时间：2007/4/23 9:45:00
生产脱脂粉的浓奶尽可能的高，这样生产出的脱脂粉颗粒较大，复原时易于溶解。浓奶的浓度主要看你的浓缩设备的能力了，浓奶中干物质含量在48-50%之间最好，干物质每提高一个百分点，排风温度也要生产一度，这样才能保证水分不超标。我这里有黏度变化图，不好发上。脱脂粉蛋白质含量高，蛋白质高的...
