发帖时间：2010/4/29 16:23:00
肉蛋奶残留抗生素超标陕西省是畜牧业生产的重要基地，去年底猪、牛、家禽的存栏量分别达1100万头、240万头、6000万只，但杨凌农业示范区、泾阳县、扶风县、兴平市等地养殖户对抗生素的使用「很随意」，特别是一些中小规模的养殖户用药不规范，形成畜禽产品抗生素残留超标的安全隐患。「要养...
发帖时间：2004/5/12 17:12:00
单独烧菜蛋白质利用率低 本报讯豆腐是一种高蛋白食品，鲜嫩可口，老少皆宜，是不少家庭餐桌上的宠物。豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，如做“肉末烧豆腐”、“麻婆豆腐”、“...
发帖时间：2011/10/11 13:29:54
记者张艺 成品油价下调后，农产品(13.45，0.01，0.07%)市场也传来好消息。国家统计局9日公布的50个城市主要食品平均价格变动情况(9月21日-30日)显示，猪肉价格回落，鸡蛋价格也出现较大降幅。 广州市场也不例外，昨日广州市物价局价格监测中心监测显示，上周广州市生...
发帖时间：2011/10/25 10:43:31
猪肉、鸡蛋价格双双下降，分析人士认为CPI涨幅将继续回落；发改委官员称年内价格运行拐点特征已获确认 国家统计局发布的数据显示，9月份，全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨6.1%，低于市场预期。这是继8月出现首次回落后，连续第二个月回落。进入10月，被称为“绑架”了中国CP...
发帖时间：2011/10/26 16:14:35
进入10月，被称为“绑架”了中国CPI的猪肉价格出现较大幅度的回落，与此同时，鸡蛋、蔬菜等农产品价格均有不同程度的下降。伴随着食品价格的下降，10月份的CPI能否走低？ 鸡蛋降价似海水退潮 北京新发地市场统计，近日蔬菜价格下降明显，蛋价比上月下降近10%，其走势被比喻为海水退潮。...
发帖时间：2005/1/18 22:42:00
蔬菜水果、肉蛋奶...
发帖时间：2009/11/11 16:56:00
我严重需要补充肉蛋白。...
发帖时间：2006/6/21 11:57:00
多放点瘦肉，蛋白就是了，这有何难。...
发帖时间：2008/9/5 12:54:00
因为肌肉蛋白受热变性后失去了保水能力，你必须先解决肉受热后的保水问题...
发帖时间：2009/6/7 11:18:00
主要原因是原料鱼的鲜度变化快；同时在鱼肉蛋白组成上，肌动蛋白和肌球蛋白比例失衡。...
