发帖时间：2004/12/25 12:02:00
wzs9190兄弟，我现在是在研究所，也有企业。...
发帖时间：2004/12/27 12:26:00
wzs9190：我做的银杏叶提取物添加到饮料里，现在实验室进行中。。。...
发帖时间：2005/1/7 8:48:00
以下是引用wzs9190在2005-1-622:38:00的发言：请问怎样成为版主？申请斑竹可以看这里————...
发帖时间：2008/1/23 9:02:00
以下是引用wzs9190在2005-2-2523:04:00的发言：请问：什么是冰啤？经过冰晶化的啤酒，叫做冰啤...
发帖时间：2004/11/17 21:58:00
据某些资料报道，泡菜中含有亚硝酸盐，有致癌作用。那泡菜以后还能再吃吗？...
发帖时间：2004/11/17 22:02:00
甘蓝泡菜中是否有亚硝酸盐？是否可以采取措施降低到安全指标？各位同仁请发表高见。...
发帖时间：2004/11/19 13:07:00
楼上是否也提供一些相关的资料？谢谢！...
发帖时间：2004/11/25 20:11:00
有检测过泡菜加工过程中亚硝酸盐含量的朋友吗？...
发帖时间：2004/11/25 20:55:00
各种原料在腌制中均存有亚硝酸盐高峰，但都未超过30mg/kg的国家标准，而且腌制成品中都保存有一定的Vc，所以食用泡菜可诱发癌症的担心是没有根据的，只要选择鲜嫩的原料，采用合理的制作工艺，泡菜不失是一种良好的腌制食品。...
发帖时间：2004/11/30 19:36:00
结论已经出来了，请看食品检验专栏“泡菜的安全性”。...
