发帖时间：2005/12/12 10:01:00
还是用涂抹法，操作中一定要注意防止细菌污染，所以准备的工具一定要灭菌好，要不然结果不准[em07]...
发帖时间：2006/5/18 7:11:00
培养基放在水浴锅里保温,锅里有水要高过带了孔有架子吗?如果这样,盛培养基的瓶子泡在水中,那培养基会不会给水中的细菌污染?...
发帖时间：2008/9/21 16:58:00
SLPReagentSet(Code#297-51501)细菌、真菌污染检测试剂用于酶标仪或目测检测，可测约50次内毒素检测仪，可测约30次SLP试剂复溶后应在30min内使用此试剂盒只用于研究，不用于人...
发帖时间：2006/2/27 16:36:00
加防腐剂不好，学习乌江榨菜用纯净水洗菜，从源头上减少细菌污染原，主要是减少细菌的原始带菌量，使后期生产中（配料，杀菌）就好处理多了我只是提个思路具体的那可是我们技术秘密哦？...
发帖时间：2008/3/22 10:06:00
以下是引用流血又流汗在2007-12-115:20:00的发言：大家好：我是流血又流汗，是食品科技网的忠实学习朋友！刚下载了新的资料“原料奶的细菌污染和污染”一书！想通过此书能对关心乳业及奶源生产管理朋友提供学习与交流机会！有了更多下载乳业资料了．．欢迎大家下载！！[em07][...
发帖时间：2016/9/26 13:16:56
医疗机构人员流动性大，各种病菌最易在此“侵袭”他人；而医疗机构中，医务人员手上携带的细菌成为医院内感染的主要致病源，而手的清洗和消毒是防止医院内感染最重要的措施之一。近年来，随着人们自我保护意识的增强，医院内感染问题逐渐引起重视，手消毒的重要性再次被人们所认识。医护人员在临床诊断...
发帖时间：2006/10/31 15:48:00
几个需要注意的地方！1，不要使用铝锅：酸会腐蚀铝，还可能使人发生铝中毒。2，注意器具的消毒：在使用前给锅具消毒，倒入少量水，煮沸5分钟，倒掉，在倒入牛奶前，盖好盖子。3，如果切割后的小凝块浮在乳清上，这可能是牛奶被产气的细菌污染了，得在消毒，制作过程中更加小心，保持发酵剂的新鲜。...
发帖时间：2006/7/3 12:52:00
第一节鲜乳中的微生物及其检验乳极容易受微生物污染而变质，污染乳的微生物可来自乳畜本身及生产加工的各个环节。一、鲜乳中微生物的来源1、乳房一般情况下，乳中的微生物主要来源于外界环境，而非乳房内部。乳从乳腺中分泌出来时本应是无菌的，但微生物常常污染乳头开口并蔓延至乳腺管及乳池，挤乳时...
发帖时间：2011/11/29 14:09:40
速冻食品的三大隐患 “金葡菌”究竟是从哪儿来的？对人体有何危害呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示，就速冻面米制品(包括速冻饺子、云吞等)而言，“金葡菌”可能主要有两大污染途径，一是由原料肉在切割加工过程中带入；二是食品操作人员带菌导致。如果人们吃下“金葡...
发帖时间：2006/3/25 13:17:00
灌注头初期存在污染的事情我们也经历过。一般来说，灌注头的内部清洗不太可能会出现问题，因为我们为了控制其清洗效果，日护养时要对其进行涂抹。经常容易出问题的是灌注头外壁没有洗干净，尤其是撑膜杆位置。如果有奶垢残存，奶垢里面偏巧还包埋着细菌的话，产品就容易出问题了。以前我们曾有过一批产...
