发帖时间：2012/10/18 20:30:44
大鱼大肉的吃，户外锻炼越来越少了，肥胖啊~身体处于亚健康啊、、有一次听报道说弱碱性的水有助人消化，有助于营养的吸收。降低血液中胆固醇和脂蛋白的含量，调节心脏及血管的收缩与扩张：延迟血小板凝集，预防血栓，调节体内酶的活性。谁知道市场上有卖弱碱性的水吗？？或者说碱性水真的有那些功能吗...
发帖时间：2005/6/27 13:33:00
你的产品变色的真正原因:由于pH值引起的!茶多酚在碱性条件下容易发生褐变!这就要看你所使用的磷酸盐的配制,如果只是用碱性磷酸盐如:三聚磷酸盐,那么你的产品肯定会褐变!当然茶多酚遇Fe离子也会发生变色反应....
发帖时间：2004/12/30 13:09:00
最简单的方法用离心机。“聚合氯化铝”工业用的2000元/吨左右、“聚丙烯酰胺”要贵些，要碱性条件下才能絮凝。...
发帖时间：2005/1/27 21:13:00
0.5％的火碱浓度不算高，我猜想在碱性状态下能够抑制微生物的生长，并且对改善产品口感有相当大的作用？只是我的一点个人想法...
发帖时间：2005/2/3 15:39:00
谢谢啦！我现在知道用西班牙的一种碱性磷酸盐：）我以前做的时候用的是日本的一种药水，不知道是什么东东...
发帖时间：2005/4/5 17:00:00
以下是引用阿杜在2005-4-516:51:00的发言：那酸奶不是没的检?[em03][em03][em03][em03]纸片法检测需要调节酸碱性是由其自身特点决定的,酸奶可以测,但需要调节至中性....
发帖时间：2005/6/13 12:34:00
http://js12.wx-e.com/diet/acid.htm食物的酸碱性，同时也是一个排石论坛，可予以参考。基本上，少吃糖、菠菜、牛奶就行了。祝健康~...
发帖时间：2005/6/27 16:54:00
以下是引用mn88866在2005-6-2713:33:00的发言：你的产品变色的真正原因:由于pH值引起的!茶多酚在碱性条件下容易发生褐变!pH值会吗？我从书上好象没有看见过。...
发帖时间：2005/8/26 12:22:00
你的植物蛋白饮料，最好用苯甲酸钠，它们只是在碱性的环境里作用消失，随着酸性的加，儿作用增加[em02][em02]...
发帖时间：2006/8/14 10:29:00
酪蛋白酸钠，又称酪朊酸钠、干酪素钠。是以鲜奶为原料，用碱性物质将不溶于水的酪蛋白转变为可溶性的盐类。它具有很强的乳化、增稠作用。...
