发帖时间：2009/12/7 21:41:00
谢谢mn88866...
发帖时间：2005/10/15 14:54:00
mn哥哥是哪的啊？我知道得利斯的火腿出品率在160%，你知道它的颜色是怎么做的吗？火腿表面的颜色是通过色素调的，还是美拉德反应后的结果？采用是烟熏设备，是烟熏炉还是土炉？工艺参数是多少？...
发帖时间：2005/9/8 11:52:00
这个配方确实是个问题配方，除了十四楼指出的外，水量也有问题。支持一下mn88866。...
发帖时间：2005/3/11 19:28:00
谢谢你...
发帖时间：2005/3/11 23:59:00
不错啊...
发帖时间：2005/3/12 0:10:00
谢谢啊...
发帖时间：2005/3/12 0:20:00
好的...
发帖时间：2005/3/13 11:13:00
我们检测了一下，有两个值一个11.7%和11.9%...
发帖时间：2005/3/13 13:20:00
1：出品率350%的肠类猪精肉:51kg鸡碎肉:40kg肥膘:9kg土豆淀粉:43.26kg食盐:7.13kg大豆分离蛋白:15.40kg冰水:150.16kg蔗糖:3.12kgG:1.16kg鸡蛋清:23.62kg卡拉胶:1.73kg亚硝：9.1异VC钠:0.069kg味精:1...
发帖时间：2005/3/13 14:43:00
各位帮我看看...
