发帖时间：2006/8/15 8:40:00
自己整理的国标word版，各位看着给吧[em05]...
发帖时间：2010/3/18 15:47:00
文章来源：食品代理网 很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于像熟的牛肉、猪...
发帖时间：2006/4/20 9:05:00
全市食品卫生质量仍不尽如人意！昨日（4月12日），深圳市疾病预防控制中心首次发布2004—2005年食品污染物监测结果：熟肉制品、凉菜及豆制品依然是合格率最低的食品，也是造成食物中毒的主要致病因素。此外，食品中的铅污染呈逐年上升趋势。 食品总体合格率逾八成 据市疾病预防控...
发帖时间：2015/2/24 10:55:56
纯新手关于熟肉制品延长保质期用什么方式包装请各位老师赐教！熟肉制品，猪肉，高油高糖质软。属于当地特色菜品。制作时需经过大火蒸1到1.5小时。。根据平时的经验。制作好后直接冷冻能保存15天以上。现在想如果长途运输的话，就会在常温下暴露较长时间。怎么包装会在常温下延长保质期到15天左...
发帖时间：2017/4/21 20:59:29
大家好，初入贵地，不知有何规矩，请多赐教~本人是研一小白一枚，如题，最近导师让我研究一个现象，猪肉或者鸡肉在加工熟制过程中有时候会出现一种不正常的粉红色，导师让我研究除由添加剂引起的以外的原因。这个事情的起因是之前有好几个餐厅老板还有某著名连锁快餐店来咨询过我们导师，所以现在让我...
发帖时间：2006/1/3 11:46:00
冻干的熟肉制品应该不错...
发帖时间：2004/9/20 13:53:00
是自制熟肉食品，自己包装，普通塑料包装袋。谢谢！...
发帖时间：2011/10/25 14:59:12
熟肉的瘦肉精怎么检测的？样本处理复杂吗？...
发帖时间：2004/9/20 14:33:00
熟肉食品常温保存，一般都是半年左右，你可以做个货架寿命实验。...
发帖时间：2004/9/20 22:29:00
尤其是，上面摊上两个鸡蛋，保持原状烤熟……肉上抹耗油……怀念中……...
