发帖时间：2011/10/27 13:11:52
香喷喷的奶油蛋糕是很多人的心头大爱，然而很多人并不清楚，蛋糕上的奶油还有植物奶油(即人造奶油)和动物奶油之分。 日前，李先生称，自己买了多年的某知名品牌小蛋糕居然用的都是人造奶油，且市面上其他品牌的蛋糕大多用的也是这个。 【投诉实录】 美味小蛋糕奶油“人造”的 小李素...
发帖时间：2007/4/19 10:42:00
各位朋友：你们好我最近发现一家苏州的食品科技有限公司生产的复合生物酶，可以应用在烘焙行业。http://www.weibang.21food.cn...
发帖时间：2017/5/29 9:53:06
公司位于洛阳连霍高速出口，占地面积15亩，目前是烘焙行业，希望销售、技术合作，出租也可以，详情联系15303783907...
发帖时间：2016/12/24 11:42:43
[attachimg]24663[/attachimg]杜德春老师从事烘焙行业近30多年，杜德春烘焙技术中点技术教育机构创始人，曾多次受到国家领导人的接见：全国政协副主席冯柏乔，九届全国政协副主席王文元，业余爱好：乐器、书法、写作、运动，83年至今精通烘焙糕点技术、中点食品文化、...
发帖时间：2005/1/30 21:39:00
其实饼干里面的碳酸氢氨的添加量也是很大的；食品级的碳酸氢氨在烘焙行业用量很普遍，一般的，臭粉和苏打的添加是有比例的，在烘焙的过程中正好中和反应，基本上，不会有毒的，这也在国家的相关规定之列，不必大惊！...
发帖时间：2007/3/19 22:32:00
以下是引用fssimon88在2007-3-1922:19:00的发言：不错，那里找来的资料/呵呵，谢谢委员顶帖，委员是做烘焙的，这些资料你可能是用不上咯，不过希望对刚做烘焙行业的朋友有点帮助咯。对了，委员帮偶顶帖嘛http://bbs.tech-food.com/dispbbs...
发帖时间：2005/6/23 12:17:00
雪友：你好给你一个忠告：马上改行学文科，我告诉你，烘焙行业绝大多数的师傅都是初中文化，这一行业技术含量低，从业人员文化素质差，最近有关媒体曝光，深圳“哈根达斯”品牌冰激凌出至黑作坊，你想想这样的品牌产品，企业的素质都很差，其他的企业就不要说了。烘焙师傅连技术等级都没有，你想想本科...
发帖时间：2010/5/26 15:19:00
前面一段时间，刚从上海的２０１０年ＢＡＫＥＲＹ ＣＨＩＮＡ获知目前已经有高校设了烘焙研究生班，不过经过了解，好象方向也不是很明确也不知道目前国内关于烘焙学术这块的大旗由谁能支撑起来，期待啊大概在７年前，曾经在南京金陵女子师范大学做培训和讲座，了解到该学校那时候就已经开办烘焙本科班...
发帖时间：2016/2/6 14:45:32
[attachimg]23911[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构我们烘焙链条上的诸位同仁应该学习屠呦呦、莫言、袁隆平、汪国均等老前辈的敬业执着奉献_把毕生精力奉献在事业上！干一行爱一行！要谦虚要学习要团结要探究，切勿高傲自大！三人行必有我师！山外有山！我们民族糕点博...
发帖时间：2016/2/21 21:01:16
[attachimg]23921[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构我们烘焙链条上的诸位同仁应该学习屠呦呦、莫言、袁隆平、汪国均等老前辈的敬业执着奉献_把毕生精力奉献在事业上！干一行爱一行！要谦虚要学习要团结要探究，切勿高傲自大！三人行必有我师！山外有山！我们民族糕点博...
