发帖时间：2004/6/11 14:48:00
菜名：北菇火腿炆大芥菜主料：包心大芥菜2斤（约1.2公斤），金华火腿12片，北菇12朵。配料：汤料：五花腩肉4两（约160克），甘草2片，姜4片，虾米1两（约40克），北菇脚适量。做法：1、先将炆菜的汤料加水煎浓汤。2、将大芥菜洗净，摘去老叶后开边，以滚水略煮以去掉苦味，然后用油...
发帖时间：2016/2/21 13:28:48
宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜着称于世，被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品，而在竞争日渐剧烈的食品市场中扎根开花，经久不衰。这并非偶然，而是由其自身的香味、营养价值及风味特色所决定的。香气经昆明医学院鉴定出...
发帖时间：2004/5/13 10:39:00
到西班牙旅行却没尝过其雪莉酒和生火腿，算不上到过西班牙。在塞维拉的塔巴斯酒吧或餐厅可以什么都没有，但这两样东西是绝对不能少的，雪莉酒和生火腿是西班牙餐饮的两大图腾，到西班牙旅行却没尝过，大概也算不上到过西班牙了。 雪莉酒产自塞维拉南边一百公里外的Jerez，而全西班牙的生火腿以...
发帖时间：2004/8/24 13:09:00
双汇每个人都知道,现在又出了金罗,对火腿肠市场影响布小,现在和双汇媲美.布知道金罗会不会给双汇带来打的打击....
发帖时间：2009/3/20 11:03:00
天津肉制品中的麦西尼火腿很有特色，由以国顺的产品，产品切面全是肉文理，口感脆，出产价只有11元/斤这类产品的出品率是多少，工艺怎样...
发帖时间：2013/3/7 10:29:12
原文摘录：贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回）说实话这火腿，我们这儿除了速食的火...
发帖时间：2015/11/26 16:19:09
用料普通面粉280克小麦胚芽20克杂蔬火腿适量牛奶180克鲜酵母8克（或者干酵母3克）白砂糖15克盐3克胚芽杂蔬火腿发糕的做法1新鲜酵母放入牛奶中，搅拌至完全溶解2把（1）倒入面粉、小麦胚芽、糖、盐的混合物中3揉均匀（不需要揉到光滑），加入杂蔬火腿4慢慢揉均匀，分成500克和60...
发帖时间：2005/8/4 19:32:00
西式火腿的检验项目是什么?...
发帖时间：2005/9/15 19:03:00
如何解决火腿肠中的涨袋和长霉情况?...
发帖时间：2005/9/26 13:21:00
哪里有专讲西式火腿加工的书？...
