发帖时间：2005/9/15 18:42:00
酱卤制品中用透明蒸煮袋经高温杀菌(121度,40MIN)后,过几天会产生气泡和酸味,而用铝泊袋包装就不会有此现象产生,是仕么原因造成的,主要是那些菌群在起作用?...
发帖时间：2005/9/15 18:49:00
[em01]讨论]酱卤制品经高温杀菌后过几天会产生气泡和酸味酱卤制品中用透明蒸煮袋经高温杀菌(121度,40MIN)后,过几天会产生气泡和酸味,而用铝泊袋包装就不会有此现象产生,是仕么原因造成的,主要是那些菌群在起作用?...
发帖时间：2005/9/15 19:03:00
如何解决火腿肠中的涨袋和长霉情况?...
发帖时间：2005/9/15 19:21:00
在肉制品中应用到的单体防腐剂因抑菌范围较窄,如何合理的搭配各种防腐剂是解决肉制品变质的关键所在?...
发帖时间：2005/9/16 18:09:00
你要什么类型的添加剂?...
发帖时间：2005/9/16 18:10:00
可以与我联系,0571-83151221...
发帖时间：2005/9/19 20:24:00
是啊这个建议好,建个QQ群,一起探讨成长,我的QQ号168109526...
发帖时间：2005/9/19 20:32:00
是啊这个建议很好,建个群,让大家一起探讨成长,我QQ号168109526...
发帖时间：2005/9/21 22:08:00
看...
发帖时间：2005/9/29 19:38:00
请联系我0571-83151221...
