主题帖：你会点西餐菜吗？

作者：wangyingwen 作者相关帖子

发帖时间：2004/5/9 15:12:00

点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考：　　1．头盘　　也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。　　2．汤　　大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、...

主题帖：减肥“筵席”荤、素、汤

作者：诗琦 作者相关帖子

发帖时间：2004/5/10 16:08:00

下列菜谱是以美国《食物与营养百科全书》介绍的对成年人理想体重的估算为基础，并以中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量为参照，按正常人摄入热能1/6的比例设计了减肥者的食谱。这些食谱确保你在热能摄入量指标减低的同时，并不减低身体所需要的各种营养素的摄入量。这样即能达到减肥目，又不...

主题帖：你吃过这些菜吗？

作者：lin 作者相关帖子

发帖时间：2004/8/20 10:14:00

1、有次去饭馆吃饭，菜谱上有道菜叫“猛龙过海”，觉得新鲜，于是点了一道，结果盘子端上来一看：一碗清汤，上面漂着一棵葱。2、我在公司楼下的饭店点过一道菜“母子相会”，上来一看，居然是黄豆炒黄豆芽。3、我点过一个“雪山飞狐”，就是炸龙虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮。4、我点过一...

主题帖：春季当造菜

作者：zeny 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/18 14:04:00

春季当造菜唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”春天来临之时，人们要少吃点酸性的食品，多吃有甜味的食物，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。　　春天正是叶菜当家的季节，春天蔬菜中叶菜品种最多，很多收获期都集中在这两三个月里，一到夏天，天气炎热，虫害较多，叶菜收成较少，...

主题帖：中国汤锅-重庆老鸭汤

作者：cqzp 作者相关帖子

发帖时间：2008/11/22 11:14:00

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作者：cqzp 作者相关帖子

发帖时间：2008/11/22 11:14:00

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主题帖：中国汤锅-重庆老鸭汤

作者：cqzp 作者相关帖子

发帖时间：2008/11/22 11:16:00

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作者：cqzp 作者相关帖子

发帖时间：2008/11/22 11:16:00

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作者：cqzp 作者相关帖子

发帖时间：2008/11/22 11:17:00

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主题帖：[原创]国家饭局

作者：tt103431 作者相关帖子

发帖时间：2009/12/7 12:05:00

国家饭局胡主席招待奥巴马吃的‘翠汁鸡豆花’的做法翠汁鸡豆花汤的制作材料：　　主料：鸡胸脯肉150克　　辅料：火腿10克,鸡蛋清120克,豌豆尖50克,菠菜叶两片调料：黄豆粉10克,盐4克,味精1克,胡椒粉1克这道菜的食材其实很简单，只单单火腿在市面上很难买到正宗的，不过，现在网上...