清汤越鸡的制作原料主料:鸡(1000克)辅料:油菜心(50克)火腿(25克)冬笋(25克)香菇(干) ...
工艺流程原料处理→蒸煮取肉→配汤→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1.原料处理将活蛏淘 ...
天一冷,火锅就大行其道,很多人喜欢在冷冬来一锅热气腾腾的火锅,大家围桌而坐,火锅的特色为边煮边吃,吃 ...
杭州清汤鱼圆属杭州特色菜,具有水肿调理、补虚养身调理、消化不良、健脾开胃调理等功效。味道咸鲜味,色白 ...
清汤东坡肉的主料辅料:带皮猪五花肉....1000克味精.....3克精盐.....4克绍酒.... ...
素斋清汤燕菜的制作方法:〔主料辅料〕白萝卜………1000克味精……………2克胡萝卜…………10克胡椒 ...
清汤鱼圆的原料:净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克 ...
清汤肚片的食谱原料:主料:小麦面粉400克辅料:胡萝卜20克,冬笋120克,香菇(干)10克,荸荠3 ...
清汤火方主料:火腿腰峰500克,火腿脚爪75克。辅料:净母鸡一只(重约600克),水发冬菇25克,冬 ...
原料:文蛤500克、姜片适量、盐、鸡粉、料酒、白胡椒粉制作做法:1、文蛤买回来泡水,使其吐沙,洗净; ...