发帖时间：2010/2/20 11:45:00
大家新年好，有没有人知道沙拉酱专用粉大致是一些什么东东？主要用途是什么？...
发帖时间：2017/3/1 15:45:55
起源于地中海地区的沙拉，在饮食中占有一席之地由来已久，深受现在全球各地的人们的喜爱，连中国的餐饮中也常常见到沙拉的各种饮食搭配。沙拉的消耗量持续上升，许多食品生产企业看准了市场商机，投产生产。投产沙拉，最关键的是沙拉酱生产设备，下面为大家介绍央视《品质》栏目上榜企业——意凯所...
发帖时间：2016/7/20 16:40:09
[size=5] 沙拉酱料真空分散乳化机设备具有快速均质、加热、冷却和真空脱气等功能。并具有均质乳化效果好(颗粒度达0.2-200um)、生产卫生条件好、热效能高、清洗方便、电器控制可靠、运行稳定、操作维修方便、劳动强度低等优点。适合我国国情，完全可以替代进口设备。是膏、霜、蜜...
发帖时间：2005/2/15 15:01:00
dressing,好象是有表层、装饰层的意思，至于sauces，沙拉酱中用到，saladsauce...
发帖时间：2008/6/16 14:34:00
普通沙拉酱的生产工艺比较简单，丘比的工艺复杂一点，但是设备条件也不复杂。你是哪个地区的。...
发帖时间：2006/5/23 12:43:00
回复李同学:一般来说,蛋黄酱与沙拉酱的区别就在于植物油与蛋黄的用量上.你做的是沙拉酱.蛋黄没必要10%,一般全蛋液也就这量.胶体含量0.1——0.2%，变性淀粉用量1——2%。如果要做低脂的，你可以考虑用一些油脂替代品，将油脂含量降至35%以下。沙拉酱做不好还析油？我好象没遇到过...
发帖时间：2008/6/19 11:48:00
以下是引用jerryzhong在2008-6-919:22:00的发言：我有个沙拉酱生产线建设项目,欲求懂沙拉酱的生产技术人员合作,报酬丰厚!最好是在沙拉酱厂家干过的有生产技术经验的人员,如在杭州丘比,上海忆霖等生产厂家干过的最好!!!!!望见到后速与我联系!!!急急!!!!!Q...
发帖时间：2004/5/13 14:28:00
原料：新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。做法：①将芥兰洗净，用热水焯一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。②将焯好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。特点：清淡爽口，夏日佳品。...
发帖时间：2006/1/14 13:35:00
为什么只有一种工艺，明天发什么工艺？我需要鸡精、冰淇淋、方便面、饼干、蛋黄派、蛋黄酱、萨其马、沙拉酱的工艺。谢谢，谢谢！...
发帖时间：2006/5/24 15:06:00
做沙拉酱所用的变性淀粉有什么特殊要求吗？有什么合适的介绍？大生产时对设备和环境要求是不是很严？...
