发帖时间：2007/3/30 9:45:00
咖喱粉:要求是纯正的印度咖喱风味.鲣鱼粉/昆布精/味增:应用在汤料里面的，最好是日本产地的原粉.如有符合这些要求的有意向,请致电0756-3981068找刘生....
发帖时间：2008/3/2 18:53:00
大家好，同样我也是其中的一份子，希望和大家交流成为朋友，我是做米粉汤料的，当然也有一帮做米粉的同事，有事可以互相请教！...
发帖时间：2011/5/20 11:24:00
高温蒸煮袋真空包装，里面含一定比例汤料，为什么抽真空完，杀菌前袋内无气体，杀菌后明显气体多？、？、？...
发帖时间：2011/5/20 11:25:00
高温蒸煮袋真空包装，里面含一定比例汤料，为什么抽真空完，杀菌前袋内无气体，杀菌后明显气体多？、？、？...
发帖时间：2004/6/11 14:48:00
菜名：北菇火腿炆大芥菜主料：包心大芥菜2斤（约1.2公斤），金华火腿12片，北菇12朵。配料：汤料：五花腩肉4两（约160克），甘草2片，姜4片，虾米1两（约40克），北菇脚适量。做法：1、先将炆菜的汤料加水煎浓汤。2、将大芥菜洗净，摘去老叶后开边，以滚水略煮以去掉苦味，然后用油...
发帖时间：2010/9/17 11:28:00
你好！我这边是上海厨业食品有限公司，是专门生产汤料这一块的，目前阿童木、品尚豆捞、羊家胡同等大型连锁店都在使用我们的弘味汤宝，我们可以根据客户的要求进行订做的。看到贵司餐饮做的非常的成功，肯定需要用到汤料这一块的产品，欢迎你来电咨询或者在线咨询和索样，电话：15901849913...
发帖时间：2004/9/28 10:06:00
现在是有一些公司有蟹味的香精或其他产品，拿香精而言，我个人觉得单支闻起来还可以，但添加到汤料中效果就不是很好了，而且大都或多或少代一点腥味，香气特征有点单一。...
发帖时间：2005/1/24 17:06:00
黑胡椒是由不成熟的绿色果实制得,白胡椒是由绿色变经时收获的成熟果实制得.用于西式火腿,香肠,熏制肉,汤料泡菜,肉类菜肴,汤,炒蔬菜.白胡椒能够用于不宜沾色的菜肴....
发帖时间：2005/2/2 14:58:00
方便汤料早就有了！方便菜的市场前景广阔，人是越来越懒了，谁都想吃美味又方便的菜！只是复合调味料的开发技术含量比较高！口味是关键！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-2-214:58:29编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/8/30 22:57:00
我公司七月份生产的汤料块中含有胡萝卜丝,汤块经冷冻干燥包装后,刚刚一个多月,就发现里面的胡萝卜全部褪色,各位同仁,请大家讨论一下到底是何原因呢?...
