发帖时间：2006/8/19 10:27:00
关于果冻中添加变性淀粉的工艺和用量,以及使用效果如何?该用哪种类型的变性淀粉?敬请各位老师不吝赐教!...
发帖时间：2008/12/23 16:20:00
一、包装的密封性测试果冻杯包装的密封性是某拣成品包装检测的重要指标，通过检测可以有效地比较和评价包装的密封工艺及密封性能，为确定相关的生产技术指标提供科学的数字依据。亦可进行经跌落，耐压(结合电子万能试验仪)试验后的果冻杯包装密封性能测试。二、果冻杯包装的耐压性，耐破性能测试该检...
发帖时间：2009/5/2 11:31:00
喜之郎的新品种。发丝果冻。在超市买了两个。一个宝宝已经吃掉。还剩下一个就是这个，接着宝宝去医院挂水5天，虽然不能确定是吃果冻造成的，但是心里一直会有隐影，已经多次向喜之郎的消费者热线咨询。他们把我们消费者当成空气一样不理不睬，我要维护我们消费者的权益，向喜之郎说！起诉！请各位BB...
发帖时间：2004/11/5 10:45:00
想了解果冻生产的质量保证，主要是对封口指标的要求，以及检测方法和仪器。我是新来的，最近才发现有个这么好的论坛，很感兴趣，最近只要有空就来看看，感到大家十分的专业，特棒！！...
发帖时间：2007/10/30 11:04:00
各位大侠:本人是广东果冻厂家业务销售,请各位赐教,广东的果冻市场已经转入淡季,请问全国其他省份现在果冻销售情况理想点,广东基本已经全撤架了!请各位赐教!谢谢!...
发帖时间：2004/10/15 17:03:00
在生产中我发现很难控制果肉果冻产品的变色现象,请教各位高人如何在果冻生产过程中控制果肉变色现象?[em04][em04][em04][em04]...
发帖时间：2013/5/22 18:22:55
动静界深海鱼胶原蛋白果冻是将鲜果汁与胶原蛋白调和制作成的一种果冻，具有果冻酸甜爽滑的口感，但实质上还是胶原蛋白。传统的胶原蛋白一般是胶囊、颗粒或者粉剂的，而动静界深海鱼胶原蛋白果冻是果冻状的。 动静界深海鱼胶原蛋白果冻是一种果冻型的胶原蛋白，能促进人体更好地吸收胶原蛋白，富...
发帖时间：2012/5/11 15:19:03
中国已成为世界上最大的果冻市场，2012年在经济转型和居民消费升级大背景不变的情况下，年均复合率将持续增长。新型的大众品市场开始普及，并逐步形成规模化、品牌化。（休闲食品招商：xx.spzs.com） 据欧睿预测，预计2010-2013年中国果冻行业的年均复合增长率将达到14...
发帖时间：2009/2/16 10:43:00
一、选料作果冻的原料各种水果均可以，如山楂、苹果、桃、李以及加工厂的废料中西瓜皮等。但以完全成熟，含果胶物质多的新果为佳。二、预煮：先将果实洗净，切碎或捣碎（柑桔类果实不用切碎，但必须去皮），然后将原料倒入不锈钢锅内，根据原料的水分多少加适量清水，加热煮沸到果实变软。三、制以汁液...
发帖时间：2011/10/27 13:11:00
果冻香甜美味，一直以来都是包括大人们在内的零食最爱，但实际上，果冻里添加了许多其他物质，多吃不利于健康。果冻并非水果制品，而是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等材料配制成的，主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。儿童摄入过多果冻会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，干扰对铁、锌等微...
