买
杀菌锅、
超高温瞬时灭菌机、
巴氏杀菌机等食品杀菌设备，找
上海科劳机械，可根据客户的要求进行
杀菌锅的工艺设计，为客户量身订做。科劳企业，您的诚信合作伙伴！咨询热线：0577-86513268，了解科劳
www.kles.cn
发帖时间：2005/1/11 16:21:00
刚刚前两天到客户去调试杀菌锅了。谢谢各位前辈的指导。我现在把我这次调试过程中碰到的问题和大家分享一下：1、压缩空气机的配置。压力一般空压机都能达到要求。主要问题是产气量，尤其是用干法杀菌（直接用蒸汽杀菌）冷却时用气量更大。其有两个解决办法：一采用单位时间产气量大的的空气压缩机；二...
发帖时间：2005/6/7 14:01:00
你查找任何杀菌理论方面的书都可找到。一般一个杀菌公式的确立，只要保证FP≥F0即可。其中F0值是对象微生物的致死值，有微生物专家在实验的条件下确立的。而实际工厂的FP值则是实际的热渗透值，需要工厂根据实际的杀菌锅的热分布、产品相关特性来确立。对象微生物的致死值因工厂环境不同于实验...
发帖时间：2006/2/13 9:06:00
以下是引用昆石在2005-1-1820:18:00的发言：我也很想知道，肉制品当然也是采用巴氏杀菌，但肯定和牛奶那样的液体杀菌有很大区别，所以也就没有什么UHT，顶多也是超巴氏。杀菌的时间和温度对肉制品风味也有很大影响。我想请教大家，在压力为0.25MPa，介质为蒸汽的卧式杀菌罐...
发帖时间：2008/3/9 9:47:00
我是湖南一家专业生产豆制品熟食的小企业，今天来到贵论坛，有一些关于保质的问题想同大家讨论一下。我现在的产品有一个问题：如果产品太干，时间长了容易变黑，如果太湿，则容易变白。不知道是细菌的原因还是什么？我现在用的是杀菌锅121度，不知道是包装袋质量原因还是怎么，杀菌之后，产品的口味...
发帖时间：2009/9/7 9:34:00
浙江久亮商品检验鉴定有限公司是经国家质检总局批准的商品检验资格的公司，成立至今，已测试逾千台次杀菌锅的热分布和热渗透，并帮助工厂改进杀菌设备和杀菌公式，业务范围遍布全国各地，甚至越南、泰国等也有涉足。出具中英文报告，无论是HACCP、ISO审核，还是对美FDA登记、日本客户等都接...
发帖时间：2009/11/7 8:21:00
以下是引用浙江久亮在2009-9-79:31:00的发言：浙江久亮商品检验鉴定有限公司是经国家质检总局批准的商品检验资格的公司，成立至今，已测试逾千台次杀菌锅的热分布和热渗透，并帮助工厂改进杀菌设备和杀菌公式，业务范围遍布全国各地，甚至越南、泰国等也有涉足。出具中英文报告，无论是...
发帖时间：2010/12/21 17:24:00
海口欣佳达机电有限公司业务：食品装箱机、压盖机、八宝粥压盖机、花生牛奶压盖机、龟苓膏压盖机、自动化生产线、自动化流水线，杀菌笼隔层板、杀菌笼耐高温隔层板、杀菌锅奶高温隔热板、翻笼机、杀菌笼、空罐提升机、空罐提升输送系统、空罐磁性提升机、烘干机、沥干机、吹水机、电动台车、塑料盖自动...
发帖时间：2005/6/7 9:27:00
很久没来，今天仔细看了些贴子，觉得大家说的不错，二灭甜牛奶我开发生产已经6年了，对这问题有几点要说明。1、注意酶的分解反应和微生物导致变质有本质区别。尤其嗜冷菌导致变质是不可能让产品酸度达到PH〈4以下的。少量变质问题是普遍问题，基本不出以下原因：（1）高温菌反应。在保温阶段容易...
发帖时间：2006/11/16 11:00:00
总结：２、培训、指导与监督要求一般性培训：一般性卫生知识和食品加工知识，岗位培训，使其胜任工作。特殊岗位培训：ü检验人员――化验室人员，质量检验人员，工序检验人员（资格证，除化验员外均但没有规范）ü质量管理人员ü生产管理人员ü兽医人员（资格证）ü设备管理和维修人员üHACCP小组...
发帖时间：2012/9/17 17:54:47
中国食品协会食品加工机械专业委员会秘书长表示，这给国产化装备的技术进步和创新，带来新的机遇和挑战。 食品大涨价原因何在，这个暂时无法说清楚，有待分析，但食品的涨价让食品机械销售商“虎视耽耽”，食品涨价了，机械也该涨价了吧？机械的商机又何在？杀菌锅增长点又在何处？ 随着现代消费...
