发帖时间：2006/3/13 11:37:00
哎呀,被你这一问还真就楞住了,倒是听说油脂\肉类\茶叶,,,,,,,,,,,,,中用抗氧化剂的,乳汁品中我知道有用山梨酸钾\那他每素等抗菌素类的,,的,抗氧化剂在乳汁品中用的如何还真的不太了解啊,,,,,,,,看看其他兄弟知道一些不???????????...
发帖时间：2007/8/1 13:24:00
乳酸链球菌素也称乳酸菌素或乳酸菌肽.是由乳酸链球菌产生的一种多肽抗菌素类物质.能有效杀死引起食品腐败的革兰氏阳性菌.如:乳酸杆菌,分枝杆菌,肉毒杆菌等.特别对产生孢子的细菌(芽孢杆菌,梭状芽孢杆菌,噬热芽孢杆菌,细菌孢子等)有很强的抑制作用....
发帖时间：2008/5/27 9:05:00
牛乳中的细菌牛乳从乳房中分泌出来时，实际上是无菌的，但是由于乳头通道可能进入细菌，所以即使牛乳尚未离开乳房，就可能已受污染。但这些细菌一般是无害的，数量极少，每毫升仅有几十至几百个细菌。然而，由于细菌的感染，以致乳房发炎（乳房炎），牛奶被细菌严重污染，甚至可能不宜食用，更不用说乳...
发帖时间：2008/5/27 9:06:00
牛乳中的细菌牛乳从乳房中分泌出来时，实际上是无菌的，但是由于乳头通道可能进入细菌，所以即使牛乳尚未离开乳房，就可能已受污染。但这些细菌一般是无害的，数量极少，每毫升仅有几十至几百个细菌。然而，由于细菌的感染，以致乳房发炎（乳房炎），牛奶被细菌严重污染，甚至可能不宜食用，更不用说乳...
发帖时间：2008/5/27 9:07:00
牛乳中的细菌牛乳从乳房中分泌出来时，实际上是无菌的，但是由于乳头通道可能进入细菌，所以即使牛乳尚未离开乳房，就可能已受污染。但这些细菌一般是无害的，数量极少，每毫升仅有几十至几百个细菌。然而，由于细菌的感染，以致乳房发炎（乳房炎），牛奶被细菌严重污染，甚至可能不宜食用，更不用说乳...
发帖时间：2008/5/27 9:09:00
牛乳中的细菌牛乳从乳房中分泌出来时，实际上是无菌的，但是由于乳头通道可能进入细菌，所以即使牛乳尚未离开乳房，就可能已受污染。但这些细菌一般是无害的，数量极少，每毫升仅有几十至几百个细菌。然而，由于细菌的感染，以致乳房发炎（乳房炎），牛奶被细菌严重污染，甚至可能不宜食用，更不用说乳...
发帖时间：2007/5/2 23:16:00
建议你把样品做好数份-2稀释样一半拿去高压115度15分灭菌,另一半放冰箱备用.另外自备一份细菌样.同时接种两种稀释液.另外做生理盐水稀释液普通营养琼脂对照.如果经过灭菌的稀释液琼脂还不长或有明显抑菌现象,就要对你们的肉高度重视了.是否肉含抗菌素太高.或肉在收购之前就放了防腐剂....
发帖时间：2015/1/29 10:12:12
1导言 2015年1月7日，世界著名顶级期刊《Nature》杂志在线发表了一项研究报道显示：美国研究人员已经分离出一种新颖的抗菌化合物（称作Teixobactin），并且该研究发现Teixobactin在小鼠细菌感染的实验研究被发现是安全的和有效的。而更有积极意义的是，其在研...
发帖时间：2005/3/24 9:52:00
将牛奶制成酸奶，效益显著。主要原料鲜牛奶、白糖。设备用具盆、锅、乳瓶等。制作方法选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下接种乳...
发帖时间：2007/7/30 1:50:00
将牛奶制成酸奶，效益显著。主要原料：鲜牛奶、白糖。设备用具：盆、锅、乳瓶等。制作方法：选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下...
