发帖时间：2017/8/24 11:03:26
水晶饼（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26513[/attachimg]溯源典故：传北宋时期，有一年寇准从京都开封回到故乡下邽县(今渭南市下邽镇)探亲，适逢其50大寿，亲朋们为表彰寇准...
发帖时间：2006/8/8 11:42:00
[Point=600]原料配方净生羊肉5千克鲜猪腿皮1.5千克精盐150克葱白150克姜块150克陈黄酒500克味精25克剥净老大蒜10瓣茴香、桂皮10克白胡椒粉20克明矾0.5克白糖150克制作方法1.原料选择：选用薄皮嫩羊肉，刮净毛、污物、剔除碎骨，用温水洗净。在沸水锅内煮5...
发帖时间：2007/7/10 21:32:00
我们厂里有生产水晶饺，水水晶饺蒸熟后，总粘底，生粉的分量减少了，皮就容易破，且没有韧性，而且现在小麦淀粉的质量感觉总没以前的好？哪位大虾可以指点一下．...
发帖时间：2006/9/17 21:34:00
各位大虾你们好：我是一个肉食加工个体户我的专业是做烧鸡由于今年的行情不好买卖特难做我想上水晶货的项目来填补一下但是我对水晶货的配方工艺完全无知跪求各位大虾指导一下在这里先谢谢了！！祝工作顺利！李德君...
发帖时间：2006/12/27 20:23:00
原料：白鸡爪500克，老盐水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡红椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鲜花椒20粒，味精10克，精盐10克。做法：1、先将鸡爪剥去老皮、剁趾尖，对破成两块，洗净，入沸水氽去血水，漂好。芹菜茎切成5厘米长的节，撕去筋。[美食中国]2、...
发帖时间：2006/8/8 11:17:00
哈尔滨水晶肚水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉皮冻凝固而成。原料配方猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面2...
发帖时间：2007/3/28 10:36:00
水晶饺晶莹剔透，一眼就看到里面的馅，让人垂涎欲滴。我想做这个产品，不知怎样能使面皮变得透明，且不改变面的柔韧性利于机械加工。哪位给咱指点指点，在这先谢过了。[em09]...
发帖时间：2009/4/22 13:22:00
虾饺，又叫水晶虾饺，是传统粤式点心之一，以其晶莹通透的外观、韧爽多汁的口感、清鲜味美的虾馅而闻名。近年来在我国南方以及台湾地区流行很快，有着广阔的消费市场，颇受消费者喜爱。传统的水晶虾饺皮主要是澄面（小麦淀粉）烫面加工制成，随着人们对食品便捷性要求的提高，以及食品的规模化加工生产...
发帖时间：2012/2/20 13:48:08
近日，随着上海国际酒业交易中心李雯峰总裁为首的资深专家团队一行的川酒考查之旅结束，中国高端白酒新标杆——水晶舍得酒在众多名酒中脱颖而出，有望成为中国第二款在上海国际酒业交易中心上市交易的投资收藏产品，上市时间进入倒计时阶段。上海国际酒业交易中心是中国首家国际酒类交易平台，交易中心...
发帖时间：2017/1/9 16:37:11
前几日雾霾来势汹汹出门上班全靠感觉摸索前进一不小心就成了寂静岭的女主角还不用带后期特效的小伙伴们出行一定要做好防霾准备口罩、帽子齐上阵就差一人一个头盔了毕竟我们的肺需要我们自己来守护雾霾吸多了，感觉嗓子也干巴巴的小伙伴们快来吃点甜的润润喉吧禾中味道正乾阿胶水晶枣独立袋装，无核营养...
