发帖时间：2005/6/1 15:02:00
他的总氮含量在12-14%氨基态氮占总氮的50%以上。...
发帖时间：2005/4/27 2:39:00
I+G的价格应该在200左右吧总氮能说名什么问题？...
发帖时间：2005/4/26 20:56:00
JACKSON,现在CJ的I+G广东价格如何?青虎,贵公司的鸡粉总氮含量多高?我想帮楼主算一算成本....
发帖时间：2005/4/27 22:15:00
太高啦,我想100左右还差不多.鸡精行业标准规定总氮>3.0,氮应该来自味精,鸡粉,水解蛋白,酵母....
发帖时间：2008/7/9 10:42:00
问问各位大侠，我用定氮的方法测定发酵液中测定总氮含量，如何测定其中多肽的含量？谢谢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...
发帖时间：2005/6/13 23:12:00
我将鲜生蚝绞碎--加水(1:1),加热到50度,加酶,带搅拌酶解21h.纯蚝的盐分是7-8,氨基酸态氮是0.07g/100g,水解度以酶解液的氨基酸态氮/酶解液的总氮计算,只有40-50%...
发帖时间：2006/9/4 16:09:00
水解度的测定方法（三氯乙酸法测定蛋白质的水解度TCA）方法原理：根据蛋白质在三氯乙酸中沉淀，而酶解反应的物质溶于三氯乙酸的原理，用凯氏定氮的方法准确测定其含量。DH%=TCA中的N/溶液中的总N*100%方法：用10ml，2%的蛋白质溶液，加入乙酸盐缓冲溶液5ml，调到所需的PH...
发帖时间：2005/6/1 9:04:00
用调配，不失为一办法，可以用水解植物蛋白粉（总氮≥13-14%）的价格在38000元/吨，另外还有一种水解猪血蛋白粉价格倒是不贵30000元/吨氨基酸总量在84%左右（必须氨基酸占50%以上）。仅供参考！...
发帖时间：2005/6/1 14:58:00
楼上的朋友，你提到的水解猪血蛋白粉总氮含量是多少？氨基态氮的含量是多少？我知道以猪血开发的食品原料有很多：复合氨基酸，血肽，白蛋白粉，血红素，SOD(超氧化物歧化酶），凝血酶等，猪血中的氨基酸含量确实非常丰富....
发帖时间：2005/12/26 11:18:00
问那位高手知道：何为液态氮？？？？我遇到有客户在其产品（水解动物蛋白粉主要用于鸡精中）提到其产品中的“总氮大于14%，液态氮大于12%”请问其提到的液态氮但是不是氨基酸态氮？我知道氨基酸态氮是指游离的氨基酸含量。液态氮到底是指什么？...
