主题帖：微生物学英语词汇

作者：huankai 作者相关帖子

发帖时间：2008/7/31 14:09:00

微生物学microbiology病毒学virology噬菌体学bacteriophagology细菌学bacteriology鉴定细菌学determinativebacteriology系统细菌学systematicbacteriology真菌学mycology原生生物学prot...

主题帖：液态乳制品微生物学2

作者：义愤填膺 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/4 22:17:00

四、超高温灭菌乳微生物学细菌对原料乳的影响：UHT杀菌强度足以杀死所有的微生物营养体，但在杀菌前，一些微生物会发酵，将牛乳中的乳糖转化为有机酸（其中主要是乳酸），这样就会导致牛乳酸度上升，蛋白质热稳定性下降，牛乳在加工时容易出现结焦等现象。另外，微生物在其新陈代谢过程中会产生多种...

主题帖：液态乳制品微生物学1

作者：义愤填膺 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/4 22:16:00

液态乳制品微生物学一、巴氏杀菌的目的巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，杀菌条件是62。8-65。6摄氏度、30min，这就是结核杆菌的致死温度。巴氏杀菌牛乳应不含有任何致病微生物，若产品中出现致病菌，其原因是：热处理强度不够；后处理出现污染，包括平衡缸、管道、灌装...

主题帖：[分享]GB_T4789.01-2003食品卫生微生物学检验总则.pdf

作者：爱心宝贝 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/2 13:16:00

GB_T4789.01-2003食品卫生微生物学检验总则.pdf...

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作者：liuxianke 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/30 18:50:00

现在上传GBT4789.1-2003食品卫生微生物学检验总则...

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作者：liuxianke 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/2 20:51:00

GBT4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定...

主题帖：现代食品微生物学

作者：pony200 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/13 11:03:00

美国现代食品科技系列丛书，有需要的请回贴．留下e-mail...

主题帖：[转帖]微生物和微生物学检验

作者：cywang 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/30 14:20:00

...

主题帖：[求助]FDA微生物学检验标准

作者：chuangu120 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/19 19:36:00

小弟求助FDA微生物学检验标准及方法,最好提供中文的...

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作者：liuxianke 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/1 13:13:00

第五个标准：GBT4789.5-2003食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验第六个标准：GBT4789.6-2003食品卫生微生物检验致泻大肠埃氏菌检验...