发帖时间：2010/11/11 8:29:00
生产专用粉的必备条件（一）必须有与专用粉品质相适应的原料小麦原料小麦是生产专用粉的基础，没有适应专用粉品质要求的小麦，无论采用何种先进的措施，要想生产出合格的专用粉都是不可能的。因此，生产专用粉时，首要的是优选原粮，即选择蛋白质含量和质量适宜的小麦加工生产对应的专用粉，做到专麦专...
发帖时间：2004/10/19 11:28:00
辽宁粮油乳品质量喜忧参半(2004.10.19) 近日，辽宁省工商局公布了该省今年第三季度食品质量监督抽查结果。结果显示：在省辖各市工商行政管理系统对粮油、乳品质量的专项抽查中，共抽查大米、小麦粉、食用油305批次，不合格率为28．5％；抽查乳类产品70批次，不合格率为31％。...
发帖时间：2008/10/10 8:57:00
3成品粮finishedproductofgrain由原粮经加工而成的符合一定标准的成品粮食的统称。3.1大米whiterice,milledrice,rice,finishedrice稻谷经脱壳碾去糠皮所得成品粮的统称。根据不同的需要,国家标准规定了不同的加工品种和精度等级。3...
发帖时间：2004/6/24 15:27:00
小麦在人们生活中具有重要地位。从食用品质看，小麦优于其它谷物，它含有麦谷蛋白和麦醇溶蛋白（面筋），能制作焙烤、蒸煮、煎炸等多样花色品种的主食品，小麦食品在味道、营养和易消化方面超过其它谷物。小麦粉所制的食品花色繁多，可做面包、饼干、糕点、馒头、饺子、面条等中外食品。是我国，特别是...
发帖时间：2004/8/7 22:21:00
以下是引用wto882dim在2004-7-181:34:00的发言：在面团形成机理中,面筋是怎样形成的,在搅拌时,慢,中,快打的作用又如何?它们的时间比例多少为之合恰?请各位高手帮帮助!----------------------------------------------...
发帖时间：2008/10/30 13:57:00
《粮油储存品质判定规则》（试行）1范围本规则规定了稻谷、小麦、玉米、大豆、花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等粮油品种的品质判定定义、储存品质控制指标、储存品质控制指标的使用与判定、试验方法等要求。本规则适用于中央储备粮油、定购粮油、保护价收购粮油，其它性质的粮油亦可参照执行。2引...
发帖时间：2008/11/5 8:03:00
第六章 生产过程管理 第三十一条 企业应制定作业指导书，严格按照作业指导书进行生产操作。 第三十二条 入机原料必须经过筛选、磁选、风选、去石等清理过程。风网系统应处于最佳工作状态，以保证清理除尘效果良好。 第三十三条 生产用水应符合GB5479《生活饮用水卫生标准》。车间停...
发帖时间：2012/12/8 15:28:09
金银豆腐原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许，调成浆状。制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾...
发帖时间：2013/1/29 17:13:51
简易葡萄酒面膜 准备物：葡萄酒适量，压缩面膜纸。 制作过程：将面膜纸放入容器中，倒入红酒，面膜纸一旦接触水分会立即涨大，倒入的红酒的量以淹没了涨大的面膜为宜;将双手洗净打开面膜，敷在脸上，感觉面膜上的水分半干时取下即可。 提醒：本身肌肤对酒精过敏的人最好不要使用这种面膜...
发帖时间：2004/6/24 19:24:00
日本协和发酵公司利用面粉培育出新型面包酵母。这与原来的酵母相比，新型酵母除了具有甜味成分多的特点之外，还可以实现简单、稳定地生产面包。 原有的面包酵母是从蔗糖蜜中培育出来的，而新产品“活性面包种”是利用小麦粉培育出来的，它含有大量的乙酰甲基甲醇（牛奶、黄油甜味的组成成分）、二乙...
