发帖时间：2012/3/7 11:09:07
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=83881&postid=286869#286869]1楼[color=olive]FJJJM2010[/color]的帖子[/url][/b]很简单啊，可...
发帖时间：2012/3/7 11:10:28
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=83880&postid=286867#286867]1楼[color=olive]FJJJM2010[/color]的帖子[/url][/b]可以联系我，...
发帖时间：2010/11/2 8:22:00
谢谢分享！学习、学习。...
发帖时间：2010/11/2 8:25:00
需要全员有质量意识，品管的工作就好开展了。...
发帖时间：2010/11/3 7:58:00
绿色、安全，健康、环保。...
发帖时间：2010/11/3 8:05:00
原因有：1、面粉的筋力过弱，2、面粉的破损淀粉过多，3、面团的持水性能差。...
发帖时间：2010/11/4 8:01:00
应该讲是绿色食品，营养价值比较高，但是口感没有那么好。...
发帖时间：2010/11/4 8:18:00
面粉中是不允许添加的。...
发帖时间：2010/11/5 7:57:00
专用粉生产工艺（一）必须有与专用粉品质相适应的原料小麦原料小麦是生产专用粉的基础，没有适应专用粉品质要求的小麦，无论采用何种先进的措施，要想生产出合格的专用粉都是不可能的。因此，生产专用粉时，首要的是优选原粮，即选择蛋白质含量和质量适宜的小麦加工生产对应的专用粉，做到专麦专用。（...
发帖时间：2010/11/5 8:12:00
面粉的测定与分析粉质仪1．吸水率吸水率表示在制作面团时，混合一定重量面粉所需水的量。这些水一部分吸附在淀粉和蛋白质颗粒（或蛋白质分子）的表面；一部分处于自由状态。2．形成时间从开始加水到面团稠度达到最大时所需要的揉混时间是面团的形成时间。3、稳定时间曲线首次穿过500BU和离开5...
