发帖时间：2017/8/10 14:50:31
大豆蛋白即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质，比牛奶容易消化吸收。大豆蛋白是一种植物性蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，是最具营养的植物蛋白质。其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨...
发帖时间：2008/4/17 10:44:00
黄豆、黑豆、青豆统称大豆。黄豆性平、味甘。具有补气养血、健脾利水、排脓拔毒、消肿止痛的作用。在豆类中，黄豆的营养价值最高，蛋白质的含量最丰富，因此有“豆中之王”的美称。1公斤黄豆的蛋白质含量，相当于2公斤多瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。故黄豆又被称为“植物肉”、“绿...
发帖时间：2007/9/24 9:56:00
脱脂大豆清凉饮料脱脂大豆清凉饮料以脱脂大豆为原料生产新型清凉饮料是合理利用大豆蛋白，发展饮料食品的一个良好途径，它不仅可以向人们提供物美价廉的饮料，而且能提高大豆的价值，具有较高的经济效益。脱脂大豆浸出饮料是采用离子交换原理，将脱脂大豆中可溶性的有机酸盐类和维生素、糖等营养物质萃...
发帖时间：2004/8/3 23:58:00
蛋白肽与大豆肽有什么不同？？[em03]...
发帖时间：2004/8/5 23:12:00
我想问问大豆肽详细的生产流程？？？[em27][em31]...
发帖时间：2005/3/15 19:15:00
求助:中子胶,大豆分离蛋白生产厂家...
发帖时间：2005/10/22 15:43:00
豆奶生产，大豆有必要脱皮吗？...
发帖时间：2007/3/24 9:55:00
有没有谁有关于大豆蛋白方面的资料呀或是在大豆蛋白方面还没有解决的问题呀...
发帖时间：2004/11/26 13:52:00
谁有大豆分离蛋白的市场行情,急需!谢谢!yan_1209@sina.com...
发帖时间：2005/9/19 18:42:00
敢问各位大虾，大豆液用什么方法可以去腥？谢谢...
