发帖时间：2007/5/18 18:31:00
想做大豆肽的饮料,...
发帖时间：2005/6/27 10:44:00
哪位有大豆蛋白改性的方法或资料，告诉我一下，谢谢了[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-6-2710:44:15编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/10/22 11:53:00
以豆粕，脱腥大豆粉为原料，通过酶解及干燥等手段，得到蛋白质≥80％，分子量在1000～3000左右，无腥无苦味的大豆多肽粉，易溶于水，热稳定性高，不变性凝集。...
发帖时间：2009/11/21 16:09:00
可溶性大豆多糖，国家标准，世界品质。特点：由大豆中提取且精制的水溶性多糖主要由膳食纤维所组成.水溶液具有低黏度及高稳定能力.具有稳定悬浮粒子,乳化作用及胶着能力.可作为膳食纤维补充品的原物料.亦可应用于医药及工业上以及其它食品应用.功能和用途：悬浮稳定功能：酸性蛋白饮料，酒精蛋白...
发帖时间：2007/9/24 9:51:00
大豆饮料制作方法大豆在破碎研磨之前最好风选一下，以除掉异物和破碎的豆粒。大豆快速研磨成精细的粉末，其粒度为10～600微米，一般为100～400微米。大豆可以带着豆壳加以研磨，研磨速度要快，以避免产生过度的机械热。这种机械热会使大豆粉状颗粒凝聚，继而直接影响大豆颗粒在水中的悬浮而...
发帖时间：2008/10/25 14:29:00
GB1535-2003代替GB1535-19862003-11-11发布2004-5-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布1范围本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于压榨成品大豆油、浸出成品大豆油和...
发帖时间：2008/6/18 11:06:00
1.来源大豆的天然多糖大豆多糖体是以大豆为原料，经脱脂、萃取、分离、净化、灭菌、干燥等工艺制成的由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖酸、鼠李糖、海藻糖、木糖以及葡萄糖等分子组成的粉末状多糖类物质。2.高膳食纤维含量大豆多糖体含有大于65％的膳食纤维，具有一般水溶性膳食纤维一样的肠道生理功能...
发帖时间：2008/6/18 10:53:00
那位大哥知道大豆多糖体和大豆低聚糖有何区别？...
发帖时间：2012/10/7 9:07:45
早化除。大豆播种后出苗前3-4天，用50%乙草胺乳油100-150毫升/亩，对水30-40公斤进行土壤封闭，如果施药时田间已有杂草，可加入20%克无踪100毫升/亩与之混用。若大豆已经出苗，来不及土壤封闭，可用10%禾草克乳油60-75毫升/亩，或15%精稳杀得乳油60-75...
发帖时间：2005/6/30 11:16:00
兄弟们，谁有大豆分离蛋白有关的资料，谢谢了...
