发帖时间：2006/10/22 20:20:00
品酒：我就随意聊个例子：准备好小的高脚玻璃杯、凉开水、酒样（浓香：泸州老叫53度；清香：汾酒53度；凤香：西风56度；酱香：郎酒53度；米香：长乐烧54度）环境要清静些，光线足。接着就各倒一些慢慢的品尝，从观感，味觉、嗅觉去区分、记忆。很快的你就回把她们记住了。就是别人把位置换了...
发帖时间：2012/11/8 13:40:36
1、环境布置品酒室内的光线应该很稳定，有充足的光线，又能避免过于强烈的直射反光，不能因光线而影响酒的色泽。如果品酒时没有自然光，可以选择白色的日光灯。同时，品酒时要准备一个白色的背景，例如白纸、白桌布等，以便更准确地观察酒的颜色。品酒室内空气要新鲜，无异味，一般应选择早晨或上午评...
发帖时间：2005/11/16 10:25:00
餐厅品酒礼仪人约黄昏后，在高级餐厅的浪漫晚餐上，想配一点葡萄美酒，打开winelist却茫无头绪，既不懂点酒，又不懂品酒礼仪，弄出洋相，难免坏了气氛。 在餐厅里点选餐酒，其实并无法则，然而最重要的，还是先订下消费预算。一般来说，点选的餐酒价钱，应大概为晚餐消费的一半。例...
发帖时间：2012/10/27 15:20:14
品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。简单来说，品酒可分为以下三个主要步骤：先用眼睛观赏酒液的颜色。选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你核对瓶上的标签，以确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻...
发帖时间：2016/4/13 10:30:43
品酒这门技术活，不好好练练还真不能品出个所以然。想要了解一款酒，当然得亲自尝试才行。觉得自己品鉴能力不行？那么，小编就来给大家支支招，助你更好地领略葡萄酒世界的美好。在葡萄酒品鉴的世界中，最糟糕的就是专注于一些你已经极为熟悉的类型，迟迟不愿做出新的尝试。许多人都会一次次地重复喝同...
发帖时间：2006/1/20 14:35:00
品酒的关键可以归纳为：区分感觉味觉和嗅觉并不一样。味觉有四种：甜、苦、酸、咸。区分各类食品时，嗅觉比味觉重要得多。获取精确的术语除了达到明确区分各类不同的感觉，还应该学会选择最为精确的术语来描述。不同区域对于酒有着不同的术语，但一般而言，总可以找到一种为各地行家都能理解的说法。方...
发帖时间：2012/10/2 10:46:35
品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。简单来说，品酒可分为以下三个主要步骤：先用眼睛观赏酒液的颜色。选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你核对瓶上的标签，以确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻...
发帖时间：2013/1/12 10:07:59
作为一个葡萄酒爱好者，你一定不能忽略在品酒过程中的每一个因素。温度更是品尝葡萄酒最重要的因素之一。那么葡萄酒是否需要冷藏？红、白葡萄酒的温度需要是否不同？什么样的温度才能使葡萄酒发挥出它最好的品质呢？ 也许很多人都听过这样一个规则“白葡萄酒要冷藏冰镇，红葡萄酒则以室温饮用(除了...
发帖时间：2005/12/17 20:04:00
教你做个品酒的内行同样是酒，喝葡萄酒与喝白酒、啤酒甚至同是源自西方的白兰地、威士忌都不同。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了必修课程，因为它如今已经成了餐桌乃至社交礼仪中关键的一项。 ※如何拿杯子 啤酒杯、纸杯不能用来装葡萄酒，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一...
发帖时间：2012/10/20 9:26:43
除此之外，酒杯的材质、厚薄度，都会直接地影响葡萄酒的色、香、味。在葡萄酒品鉴的领域里，观察 所有的玻璃杯都是非常优秀的饮料容器，可是兼顾鉴赏葡萄酒外观和闻酒香理想的酒杯有一定的要求!例如酒杯的形状、杯口与杯身的长度还有容量等，都需符合标准。 除此之外，酒杯的材质、厚薄度，...
