发帖时间：2006/4/6 7:18:00
饮料的口感应占第一位，不能为了防止沉淀或颜色上浮就不加柠檬酸。该解决沉淀解决沉淀，该解决上浮解决上浮，但不要以牺牲口感为代价。对不起，谢谢。...
发帖时间：2009/5/29 17:51:00
众所周知，植脂末的主要成分是麦芽糊精、棕榈油、酪蛋白酸钠、乳化剂，而这些东西并没有奶的口感，到底添加了什么东西，使得植脂末的口感比牛奶还更强、更圆润？...
发帖时间：2007/8/9 8:20:00
请大家帮帮忙，人口对于PH的敏感程度是多少，就是说，两个液体产品的PH相差多少（最小值）人口能够喝的出来。例如，PH相差0.5可以喝出来吗？？？在我们公司居然有人说相差0.1他能够喝的出来，你们相信吗？？？反正我是肯定不相信。...
发帖时间：2006/5/29 15:57:00
请教各位大师：小弟做的色拉酱为什么刚做好时和放置一段时间后口感会变？谢谢！...
发帖时间：2007/1/12 16:33:00
肉制品口感脆嫩关键在磷酸盐与卡拉胶的复配,必需将俩者综合一起研究才能达到目的...
发帖时间：2017/6/12 16:13:30
想请教下大家用于涂抹面包上的果酱口感，没有清新清爽的感觉，有办法解决吗？...
发帖时间：2007/10/21 23:21:00
本人刚接手一条桶装水生产线,按0.4ml/L臭氧每升水的比例加臭氧消毒后,水变得很难闻,而且入口苦涩,灌装好放置24小时后还有0.2ml/L臭氧每升水,口感极差,气味难闻怎么才能将口感搞好?有什么方法可以加快臭氧在水中分解吗?...
发帖时间：2008/10/30 22:22:00
求助：我公司生产一种氨基酸功能饮料，里面加有枸杞，山楂，山药，葛根，金银花，请问有那种高手可以帮我调成那种比较像红牛的口味，或者告诉我一些调口感的技巧，请联系：QQ:285600627,电话：07713332510...
发帖时间：2013/12/7 11:13:46
随着年份酒的风靡，很多人都选择喝年份酒，年份酒究竟如何？是不是储存时间越长越好？似乎大家都说不清楚。下面，看看小编为大家介绍的年份酒的知识吧。 白酒的品质是不是一定储存时间越长越好？对于这个问题，有白酒专家也表示，酒贮存时间15年到20年最好，并不是越长越好，如果整瓶都是三...
发帖时间：2007/9/11 16:37:00
大家好.本人公司从事乳品研发多年.为客户提供便捷的技术方案,对于生产上的问题提供有效的见解严格的控制了发酵后产品粗糙问题 口感滑润 细腻以及完善生产工艺对凝乳的破坏利使机械剪切力有效的降低.根据不同客户的产品制定相应的配方提供适合有效的稳定剂菌种.乳酸链球菌素(NISIN)纳他霉...
