发帖时间：2007/7/22 8:52:00
我现在在一家食品公司做微生物技术人员，我有个问题想大家帮帮忙！在做菌落培养时会不会因为培养基倒的少，而使菌生长不出来呢？（一般一个平皿倒15ML，如倒10、5ML呢？）请知道的人员告诉我？？？等待你们的答复！...
发帖时间：2007/7/22 10:56:00
请问这些应该是什么类型的菌落呢？谁能够告诉我呀？？？...
发帖时间：2007/7/22 11:10:00
那么你知道金黄色葡萄球菌的生长条件是什么呢？？？...
发帖时间：2007/7/23 11:41:00
为什么我的帖子没有人回复呢？我现在要等待你们的答复呀，因为我现在有好多的东西是不知道的，或许你们都认为我是不合格的，但我自己也知道，这是没有办法的事情，希望大家多多的帮忙，快点回复给我呀！...
发帖时间：2007/7/25 11:45:00
知道了，谢谢你的答复！...
发帖时间：2007/7/25 14:56:00
我有一个问题想请大家帮忙，在哪一些（类）的食品中，允许存在大肠杆菌？？？大家不妨看看吧，请知道的人员尽量的告诉我！...
发帖时间：2007/8/1 11:49:00
引起饮料成品PH值下降的原因是什么？？？饮料工艺在半成品的时候PH值是正常的，成品时PH值低了。从半成品到成品的过程中没有添加任何物质，只是经过几步的处理而已，那么会是什么原因导PH值下降呢？？？成品做出的微生物结果是没有的，请问问题可能出现在什么位置呢？？请大家发表一些看法，给...
发帖时间：2007/8/1 16:48:00
请问：在饮料生产的工艺中，能够引起PH值下降的因素有哪些？希望大家能够尽快的给我答复！...
发帖时间：2007/8/2 10:20:00
大家都知道，从医学的角度来说，75%的酒精是杀菌效果是最好的。那么我想请问大家，酒精是怎么杀菌的，是抑制还是消灭？？？请知道的人员，告诉我，酒精能够杀死空气中所有的微生物吗？？？还是有些特殊种类的菌落群是杀不死的呢？？...
发帖时间：2007/8/8 15:54:00
在饮料生产过程中，刚调配好时是合格的，后面的哪个步骤没有做好会引起成品的PH值下降？？？大家不妨发表一下意见！（PH值的变化是和温度、时间、相对湿度都是有关系的）。...
