发帖时间：2009/11/30 21:56:00
大家好 我现在做一个课题是人参发酵酒 ，是纯人参发酵，不复合任何东西，加糖，加丹宝力酵母发酵，我想问问这个酒属于哪类，是黄酒还是果酒，请问谁有关于人参酒方面的资料可否给我借鉴一下...
发帖时间：2004/8/11 10:23:00
发酵酒卫生检验标准力GB5009.49-2003...
发帖时间：2007/4/13 13:07:00
我刚创业不长时间,主要经营发酵酒类饮料以前也没有在意什么产品PH值的调配问题,但是最近看了很多文章,都提级到饮料的PH值的调配工序于是我也就在考虑这个问题:PH值的高低,对产品质量有何影响?对于发酵酒(如米酒)是否存在PH值的调配问题?如何调配?我知道本论坛的各行高手如云,希望和...
发帖时间：2005/3/29 11:22:00
最新的啤酒卫生标准分析方法，其中包括啤酒中甲醛含量的检测方法和内容。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-3-2911:30:39编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2010/12/16 14:55:00
中国农业大学参考日本的技术，经过多年研究、摸索，发明了柿子酒发酵新技术、新工艺，研制出与日本人呢技术水平相当的柿子酒，填补了我国造酒技术的一项空白。这项技术已获得国家发明专利，并通过了国家科学技术成果鉴定。柿子酒发酵新技术包括柿子脱涩、发酵成酒等一整套综合配套技术。采用这套技术可...
发帖时间：2005/7/16 9:36:00
哪位哥们有2005版的发酵酒卫生标准...
发帖时间：2007/12/4 23:50:00
糖蜜连续发酵酒精生产工艺流程...
发帖时间：2005/4/5 15:27:00
那是浸泡酒了不是发酵酒一般所说的葡萄酒指的是发酵产生的酒...
发帖时间：2005/8/22 17:57:00
用桃做醋。先酒精发酵，酒有了，而且比较香。可是在用麦fu接种醋醋杆菌做醋时，没有醋生成，帮忙分析一下，有可能是什么原因啊？...
发帖时间：2006/3/1 10:35:00
按国标法检测GB5009.49-2003发酵酒卫生标准的检验方法中有甲醛的检测方法.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-3-110:37:49编辑过][/color][/align]
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