主题帖：[原创]关于HACCP培训认证

作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/21 9:34:00

培训的时候,除了讲课还有实验操作吗?课程一般有多少课时?什么时候可以开始报名培训?课程里最难的是哪一点啊?最后考试的时候,以什么形式考试?[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-3-219:35:03编辑过][/color][/ali...

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作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/23 19:48:00

谢谢楼的。我做酒时的糖度是22%，洒精发酵完了是5%，酒精度大概是11左右吧，酸度是PH=4.5，醋酸发酵用的是温度30度，这些的条件可以吗？添加剂一点没加，接种量吧，我们班上课做实验的时候，自然发酵都能成。真想不明白，到底为什么没有醋生成。...

主题帖：果醋制作问题

作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/22 17:57:00

用桃做醋。先酒精发酵，酒有了，而且比较香。可是在用麦fu接种醋醋杆菌做醋时，没有醋生成，帮忙分析一下，有可能是什么原因啊？...

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作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/20 10:08:00

谢谢,感谢哦...

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作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/20 18:17:00

HACCP培训还好过吗?...

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作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/20 18:29:00

真的很好啊,刚进来,受益很多...

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作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/20 18:32:00

都很好吧,还比较经常上的,...

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作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/20 18:41:00

好东西啊,谢谢谢谢谢谢谢谢...

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作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/20 18:45:00

这里用到的是食品物性学嘛,很好啊,...

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作者：雨后风平黄昏时 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/20 18:49:00

外行,我也不懂...