发帖时间：2007/9/9 9:57:00
大家好.本人公司从事乳品研发多年.为客户提供便捷的技术方案,对于生产上的问题提供有效的见解以及完善生产工艺对凝乳的破坏利使机械剪切力有效的降低.根据不同客户的产品制定相应的配方提供适合有效的稳定剂菌种.乳酸链球菌素(NISIN)纳他霉素(霉克)从生产成本上为客户降低稳定剂价格29...
发帖时间：2007/8/6 18:20:00
大家好/我搞发酵乳多年如果有什么问题请来一起探讨,给予解答....
发帖时间：2007/7/26 18:00:00
本人从事发酵乳多年,对嗜温型和嗜热型的有一些研究,以及对发酵方面的知识有一些见解.望广大乳品朋友有什么不明白问.
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发帖时间：2006/8/26 12:05:00
双歧杆菌发酵乳制品技术
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发帖时间：2007/9/6 22:16:00
大家好.本人从事酸奶稳定剂菌种香精乳酸链球菌(NISIN).,纳他霉素(霉克),及售后技术指导.产品价格很底 产品效果好 稳定 本公司为不同产品提供不同配方供客户参考为客户提供便捷的服务, 降低了产品成本提高了产品的效果 电话13502114917 刘 以...
发帖时间：2007/11/16 14:09:00
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发帖时间：2007/8/20 19:55:00
大家好,本人从事发酵乳多年有什么生产上遇到的问题及研发项目，可以一起探讨.以及稳定剂及菌种的配比我的电话13502114917刘...
发帖时间：2012/5/3 18:37:19
本人是即将毕业的学生,毕业设计题目是:年产50000吨发酵乳酸奶的工厂有哪位能指点一二?有点无从下手感谢给点指点...
发帖时间：2005/3/23 11:18:00
大凡做乳品的都应该清楚发酵乳内的风味物质主要是乙醛和丁二酮，哪位老师能告知怎么定量检出这两种物质的方法吗？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-3-2311:19:25编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2010/12/15 15:59:00
上世纪初，俄国诺贝尔奖获得者梅契尼柯夫通过调查发现保加利亚100岁以上老人的健康长寿与日常饮用发酵乳制品有密切关系，从而使发酵乳制品在世界范围内被人们所重视。随着人们生活水平的逐步提高，保健观念的更新，发酵乳制品以其特有的调节肠道菌群、促进消化吸收、提高免疫力、降血脂、抗菌抗癌、...
