发帖时间：2017/12/18 17:22:29
板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产,因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有"干、板、酥、烂、香"，像一块板似的，故名板板鸭素来是中国南方的一道美食，这种以鸭子为原料的腌制品，是江苏、福建、江西等地的特产，味感香而不腻，肉质细嫩紧密。不仅...
发帖时间：2017/12/8 16:26:32
金秋十月，是冬枣收获的季节,而大量收获的冬枣因贮藏问题需要冬枣保鲜冷库建造来贮存。本章小编就给大家介绍一下我国南北方地区冬枣冷库建造冬枣在冷库如何储存的，希望可以对您有所帮助！我国南方地区全年气温整体较高，且湿气较重，因此需要充分利用冬枣保鲜冷库来进行冬枣的保鲜。按照这个步骤，一...
发帖时间：2017/12/4 17:23:44
板栗属于呼吸跃变型果实。板栗采收后的水分含量高，呼吸作用十分旺盛，而板栗采后又怕热、怕干、怕湿、怕冻，所以板栗在贮藏保鲜的过程中要注意保证贮藏条件适当，否则容易引起失重、发芽、虫害、甚至霉烂变质。值得一提的是，北方板栗的耐贮性较南方板栗的强，同一地区干旱年份的板栗耐贮性较多雨年份...
发帖时间：2017/11/20 16:19:09
昨天有客户向小编提问说：“想要建一个6平米的冷库，需要多少钱？”根据实际经验得出，6平米的厂房，房子的高度正常的范围在2-3m之间，那么下面我们就按照这个标准来考虑：0-5℃果蔬保鲜冷库，这样的6平米的冷库工程建设需要多少钱。如果包含制冷设备，辅料，安装费，运输费，税费，保养费等...
发帖时间：2017/10/31 10:23:28
正所谓“无酒不成席”，中国人爱喝酒，尤其喜爱高家窖白酒。喜怒哀乐可以喝酒，生老病死也要喝酒，上到国家大事，下到百姓家常，高家窖白酒已然成为了中国人独一无二的感情寄托，无可替代。[attachimg]27151[/attachimg]中国的人口密度历来牢牢占据全世界首位，对粮食的需...
发帖时间：2017/10/31 9:59:48
传统重阳佳节，“中国第一酒镇”——茅台镇，这里千百年来保留着农耕社会的祭酒仪式，原因这天是酿酒的好日子。 酒，作为农作物深加工的产物。酿酒，传统意义上则是一项农事活动。九月初九，茅台镇鲜为人知的“重阳下沙”甚是源远流长...... 一、下沙：酿造周期的开始 重阳时节，流...
发帖时间：2017/9/14 13:18:35
老干妈辣椒酱为什么火到国外?创始人狂赚36亿，太厉害了!很多人吃饭都喜欢用到老干妈，炒菜下一点，拌菜下一点，捞饭也下一点，吃面也下一点，什么都喜欢来一点老干妈，甚至外国人都喜欢用老干妈下饭，曾经采访老外，很惊讶他们都知道老干妈这个牌子辣椒酱，太火了!但是老干妈一不打广告，二不上市...
发帖时间：2017/9/11 12:43:27
在酒桌上有很多人一喝酒脸色就变了，有的变红了，有的变白了，还有一部分人脸色会变青。这是怎么一回事呢？下面就让高家窖白酒给大家讲讲喝酒变脸的原因吧。[attachimg]26818[/attachimg]喝酒脸红很多人以为是酒精导致的，真正的答案其实是乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的...
发帖时间：2017/9/8 18:06:55
香油究竟是一种什么油？在很多人的字典里，芝麻油就是香油，香油的名字是因为它的香气得来的。那香油到底是什么油呢？实际上，麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称。麻油，即芝麻油，一般黑芝麻用来食用，白芝麻用以榨油。麻油是由胡科植物芝麻的种子榨取而得的脂肪油，因为取自芝麻的种子，故称...
发帖时间：2017/9/7 10:11:51
焙烤食品原料类：[attachimg]26749[/attachimg]《中原三省面粉》、《面粉的组成与特性》、《河套面粉剖析》、《北美面粉与欧洲面粉性质》、《南方面粉剖析》、《糖和糖浆》、《糖的家族》、《植物油与动物油》、《烘焙油脂的性质与作用》、《水质在糕点产品做得作用》、《...
