发帖时间：2017/11/20 16:56:56
选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。1杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。2擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉...
发帖时间：2017/11/20 17:00:32
教你如何辨别板鸭的好坏。随着气温的逐步升高，烧烤成为很多消费者外出就餐的首选，但在利益的驱使下总会有个别无良商家用劣质板鸭以次充好、以假乱真，最终受到“伤害”的还是我们广大消费者。1、看颜色：劣质颜色呈鲜红色或血红色，而真板鸭呈鲜色。2、看纹理：劣质纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片...
发帖时间：2017/12/6 13:52:22
12月3日，备受各界瞩目的高端农业论坛——2017中国农业（博鳌）论坛在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心隆重开幕。中国农业（博鳌）论坛将以“未来农业——生态智能共享”为主题，以“立足世界前沿，心怀天下民生；聚焦科技发展，谱写新农故事；分享成功经验，弘扬农耕文化，凝聚人类精华，共创三农...
发帖时间：2017/12/8 16:32:36
黑米是稻米中的珍贵品种，自古就有“药为”，“贡米”、“寿米”的美誉，中国民间素有“逢黑必补”之说。黑米的营养成份有哪些呢，今天小编就带您去了解一下1.营养成分丰富：黑米营养成分丰富，每百克黑米含蛋白质10.73g，比白米高37.0％；人体“必需氨基酸”3280mg，比白米高25....
发帖时间：2017/12/11 16:48:24
江西省大余县达财农副食品有限公司（原大余县南安镇达财板鸭厂），是张达财先生于1998年响应江西省大余县**招商引资号召回乡兴办的。公司位于江西省大余县南安镇新民村六安亭，占地68亩，是一个以板鸭生产为龙头，集种、植、养、养生饮食一条龙的生态企业。公司董事长张老先生，从15岁学徒至...
发帖时间：2017/12/18 17:13:27
板鸭是冬季的腌辣制品，也是过年的必备礼品，送礼之佳品，那你知道板鸭的营养价值有哪些呢，小编带您了解一下：1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。3.鸭肉中蛋白质约为16...
发帖时间：2017/12/18 17:22:29
板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产,因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有"干、板、酥、烂、香"，像一块板似的，故名板板鸭素来是中国南方的一道美食，这种以鸭子为原料的腌制品，是江苏、福建、江西等地的特产，味感香而不腻，肉质细嫩紧密。不仅...
