发帖时间：2006/2/17 8:41:00
请问各位大侠，都有哪些产品需要QS认证啊？具体一点的说，比如肉制品中的哪些需要QS认证呢？冷却肉，还有加入调料的肉类半成品需要么？水果、蔬菜沙拉等配菜需要么？谢谢各位了，急啊！...
发帖时间：2007/9/15 15:50:00
我觉得没有多大意义，一来半产品的保存是要冷冻的（否则影响风味和品质），二来果酱本来的技术就都在半成品上，调味基本上就是加点柠檬酸和香精等等，所以一般没有人会卖你的．...
发帖时间：2011/3/23 14:01:00
真正的老酸奶属于凝固型，是将鲜奶的半成品先灌装到塑料碗里，密封后再发酵而成的。跟普通酸奶没啥区别吧，老酸奶对原料要求可能会更高些[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-3-2314:09:16编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2013/5/29 9:42:48
请问一下，鱼糜在2760添加剂里面属于哪个类别？是冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）还是预制水产品（半成品）还是其它？不清楚属于哪一类，导致不知怎么看它的限量，麻烦大家解答一下，谢谢！~...
发帖时间：2006/1/18 21:52:00
以下是引用imagine在2005-1-1917:06:00的发言：FT120检测原奶指标、半成品指标、成品指标时，分别有检测原奶指标时所用的模块、半成品指标所用的模块和成品指标所用的模块，所以不用考虑添加稳定剂对它的影响。你有没有校准过120啊？？知道它的工作原理不？？它只是测...
发帖时间：2006/6/1 23:41:00
GB7718规定，食品企业应清晰地标示预包装食品的生产日期（或包装日期）和保质期，也可以附加标示保存期。我们一直都是生产日期、批号合一的，例如060521。问题就是由于客户的特殊要求，要求生产日期定为包装日期，这样就造成了我们批号的混乱，例如060521生产的半成品（没包装），到...
发帖时间：2013/2/7 17:01:06
中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心。其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。中央厨房有三个好处：一是可以克服生产成本居高不下，使大规模降低成本的愿望成为可能；二是...
发帖时间：2004/8/8 22:06:00
楼上两位准备办快餐的朋友，我曾在机场工作过，前者一直为百胜集团（肯德基、必胜客）提供成品/半成品服务，也曾为麦当劳服务过，两位有需要的话可以私下联系我，或许我可以提供一些相关方面的资讯~~````````````祝中国的快餐业能迈出新高！...
发帖时间：2004/10/25 16:27:00
我现在正做真空油炸产品，以前做膨化食品个人认为单单果蔬脆片发展的前景不大，风味较单一，膨化食品也有含油量低的挤压食品，风味形状各异，竞争力较大如果真空油炸产品为半成品，加入到其他产品中，会好一点...
发帖时间：2004/12/1 10:12:00
那应该是包子或者糕点了,我以前看人家是用蒸气室,用防火砖做的,再用一些类似锅炉的小炉出蒸气输入去加工.把做好的半成品用蒸架或者盘装好放入去蒸.比较适合小规模加工.他们每天加工的包子大概是2吨面粉,不知道你们的用量多少....
