发帖时间:2008/10/26 9:59:00
奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种理想的消闲食品和旅游食品。奶油型香酥花生,适合家庭和手工业作坊生产。其加工的方法主要是:一、选分花生仁选择果仁饱满、表...
发帖时间:2006/8/10 8:29:00
酱猪肝原料配方猪肝400克豆油15克葱10克姜2克酱油400克料酒20克白糖5克胡椒面少许制作方法1.将整个猪肝泡在水里1小时左右,然后捞出再用开水烫一下。2.将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段,姜切成薄片,与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里,...
发帖时间:2004/8/7 0:38:00
在加工甘薯的过程中我遇到一些问题,特来此向各位请教:我把甘薯削皮后放入水里煮熟,然后把熟的甘薯捞出来搅拌成糊状,想把这些甘薯搞成跟和面似的有韧性,不知道这中间该加入些什么比较好。谢谢指教!...
发帖时间:2004/8/7 0:41:00
在加工甘薯的过程中我遇到一些问题,特来此向各位请教:我把甘薯削皮后放入水里煮熟,然后把熟的甘薯捞出来搅拌成糊状,想把这些甘薯搞成跟和面似的有韧性,不知道这中间该加入些什么比较好。谢谢指教!...
发帖时间:2006/11/2 16:43:00
制法有如下步骤: 1、选果:选八、九成成熟的果实,果皮绝大部分呈鲜红色,绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级,一般分为3.2厘米以上和2.8-3.2厘米两级。小于2.8厘米的,则用于做荔枝汁的原料。果实要新鲜,要求采收后24小时内运到工厂,最迟不得超过36小时。进厂后要进行...
发帖时间:2005/4/21 17:23:00
给点意见吧...
发帖时间:2005/4/21 17:36:00
多给点意见!!!![em06][em06][em06][em06]...
发帖时间:2005/4/25 19:39:00
多给意见!!...
发帖时间:2006/7/29 10:17:00
本品具有色泽美观、肉质紧密、富有弹性、咸淡适宜、香辣味美等特征。 [UseMoney=10]一、材料与设备 1、材料:肉兔、食盐、白砂糖、白酱油、黄酒、味精、鸡珍、花椒、肉桂、白芷、八角、桂皮、砂仁、生姜、青葱、红辣椒干、胡萝卜、白芝麻、乙基麦芽酚等。 2、设备:冷藏柜、冷...
发帖时间:2009/9/7 10:37:00
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-9-710:39:21编辑过][/color][/align]
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