发帖时间：2005/1/27 14:38:00
大茴香俗称八角茴香，产于广东、广西等地，温阳散寒、理气止痛，用量3-9g。小茴香俗称茴香籽、甜味茴香，主用于食品调味，用量0.3-1.5g。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-1-2714:49:02编辑过][/color][/a...
发帖时间：2006/10/25 11:07:00
现在香辛料行情波动蛮大的，不知道有没有达人能够指点一下！主要是八角、辣椒、白胡椒、黑胡椒、茴香、肉桂、等等。目前的行情情况和今年的行情变化情况，谢谢啦！...
发帖时间：2008/2/29 8:57:00
我厂是一家新的膨化食品厂，生产的米果表面光滑度不好，有好多小坑，进入八角筒调味，一滚米果的表面根本没法看了。主机750转 下料650转。希望同行一起讨论一下，共同发展。...
发帖时间：2009/4/23 22:57:00
辣子油配方:草果100克小回香100克胡椒100克凉姜100克草寇80克八角100克花椒100克60克白扣60克肉扣70克丁香60克白芷50克毕扑70克三奈50克陈皮磨成粉...
发帖时间：2009/5/22 11:13:00
八角170克花椒220克姜片150克良姜50克甘草100克毕卜50克桂枝100克桂皮100克白胡椒100克茴香50克肉扣80克白扣50克丁香25克,还要加上我前1次发表的没有的配方》》》力血之作。狠狠的给我顶顶...
发帖时间：2009/9/23 11:13:00
怎么没有红辣椒?那怎么还能成之为红油?另外:草果,小茴香,八角,丁香的味道都极重,建议少放.可以考虑加入少量香叶.在快要好的时候再适当加入少量芝麻试试看....
发帖时间：2006/7/21 11:12:00
[Point=40]梅菜扣肉原料：五花肉梅干菜葱姜蒜料酒酱油八角（大料）盐糖少许淀粉（不用也可）做法：1）五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2）捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。3）梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗...
发帖时间：2004/8/27 9:04:00
以下是引用natumizzl在2004-7-3110:42:00的发言：先炼制大料水：花椒、八角、红辣椒（最好四川的）、山奈、桂皮、香叶、丁香（一点点，因为味太大了）、姜、蒜、草果、甘草、水等煮一段时间浓缩而得。然后：将锅加热，注入色拉油（油温不要过高），加入花椒、大量红辣椒粉（...
发帖时间：2006/8/8 10:57:00
原料配方牛舌及牛肚2.5千克生姜(拍破)15克花椒油75克八角2个草果2个口蘑酱油250克冰糖25克菜油70克卤药1副葱叶(捆把)250克卤药配方山柰25克八角50克陈皮25克白芷25克丁香25克广香50克小茴香25克豆蔻25克香松75克干姜50克火梗50克肉桂100克桂尖100...
发帖时间：2006/7/31 9:12:00
要求：外观新颖，独具一格要包装的为黑瓜子牌子：佳仁大小：11×15产品配料：黑瓜籽、食盐、植物油、八角、肉桂、丁香、花椒、甘草执行标准：Q/ZWDS01-2005Qs号码：410118010014老包装和企业商标图案到此处下载：http://briefcase.tom.com/b...
