发帖时间:2008/2/29 8:57:00
我厂是一家新的膨化食品厂,生产的米果表面光滑度不好,有好多小坑,进入八角筒调味,一滚米果的表面根本没法看了。主机750转 下料650转。希望同行一起讨论一下,共同发展。...
发帖时间:2008/2/29 9:04:00
米果注心料的问题,冬天注心米果,在刚注时心软而且味道好吃,等凉了以后不但心硬而且味道也不如以前边的好吃,希望专家给指点一下或有同样问题的企业一同探讨。...
发帖时间:2008/3/1 9:45:00
本公司做的是夹心米果,请问一下麦芽糊精在注心里能起到什么作用吗...
发帖时间:2008/3/16 9:20:00
我公司有这个配方,有时间可以交流一下...
发帖时间:2008/3/1 9:49:00
我的机子是双螺杆的,配料是厂家给的应该不会有问题吧,还有一问是注心硬,不知道是怎么回事。...
发帖时间:2008/3/9 8:39:00
但是我的配方是厂家调味工程师给的,应该不会有问题吧。也已经加过乳化剂了。能否给点明确的答复谢谢!1...
发帖时间:2008/3/9 8:41:00
但是我的配方是厂家调味工程师给的,应该不会有问题吧。也已经加过乳化剂了。能否给点明确的答复谢谢!...
发帖时间:2008/3/9 8:43:00
油是用的起酥油。...