主题帖：请教请教：乳化与均质的区别，及乳化剂与稳定剂的区别。

作者：permanent 作者相关帖子

发帖时间：2007/2/10 19:07:00

请教：乳化与均质的区别，及乳化剂与稳定剂的区别。 ...

主题帖：豆奶粉中一般含有哪些乳化剂和稳定剂？

作者：hyy1012 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/21 15:37:00

<p>请问高手：</p><p>1豆奶粉的加工工艺（设备、加工过程、粉碎粒度）</p><p>2豆奶粉中一般含有哪些乳化剂和稳定剂？</p><p>3有哪些措施可使豆奶粉能速溶并保持一种稳定的悬浮状态？...

主题帖：[求助]乳化剂是一种什么物质

作者：高亮 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/21 11:44:00

请问谁知道吗...

主题帖：乳化剂在面包生产中的应用ZT

作者：小小雨 作者相关帖子

发帖时间：2005/2/6 7:30:00

希望对大家有所帮助[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-2-67:32:06编辑过][/color][/align] ...

主题帖：我竟然不知道什么叫乳化剂

作者：gyf5319278 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/21 9:13:00

请大家帮帮忙，帮我解答一下好吗？/...

主题帖：[求助]请问目前油脂乳化剂有哪些??

作者：yexie 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/26 14:55:00

我们现在想做一种酥油茶，不知哪位有这方面的经验。...

主题帖：请问乳化剂的种类详细点

作者：zhjzemail 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/18 13:04:00

如题[em01][em01]...

主题帖：乳品中---胶体和乳化剂的问题……

作者：kinnagigi 作者相关帖子

发帖时间：2007/4/6 16:23:00

世界上比较著名的果胶、CMC、PGA、卡拉胶、单甘酯、蔗糖酯等单体品牌都有什么啊？谁比较了解，可以介绍一下吗？。。。。另外，有什么根本的区别啊？（我知道CMC在国内生产的就和国外生产的差别很大，因为国外CMC是用经过标准化的木材作为主要原料，所以国外的CMC一直都可以比较高端，但...

主题帖：听说乳化剂中的单甘酯涨价了?

作者：坚强的泡沫 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/10 17:18:00

单甘酯涨价了吗?为什么涨价?涨到多少了?我是新来的,什么也不知道[em11]...

→回复帖：查看主题贴

作者：军中大兵 作者相关帖子

发帖时间：2008/1/19 16:04:00

增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）是郑州康晖食品科技有限公司新开发的具有增香和乳化双重功效的食品乳化剂，该乳化剂主要应用在液态奶、雪糕和冰淇淋中不仅具有优异的增香效果，而且能使产品品质更加稳定。产品外观淡黄色至黄褐色粉末状固体一、产品特性1、能显著增强乳...