主题帖：[求助]乳化剂和稳定剂

作者：hyy1012 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/19 22:10:00

我想将大豆粉、米粉、维生素、矿物质和植物油等这些原料混在一起，有哪种或哪几种乳化剂和稳定剂能使油脂在0度以上温度能乳化成细小颗粒并使整个系统处于一个稳定系统。请各位高手帮忙。谢谢了！ ...

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作者：hyy1012 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/21 15:26:00

我想开发一种幼小动物代乳粉，在一定温度下（5度以上）将这种代乳粉溶于水后成为一种液体饲料，供动物饮用。在这种代乳粉中要使用一定量的植物油，故要用乳化剂和稳定剂，目前还没有找到较理想的产品，特请高手指点。谢谢！...

主题帖：豆奶粉中一般含有哪些乳化剂和稳定剂？

作者：hyy1012 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/21 15:37:00

<p>请问高手：</p><p>1豆奶粉的加工工艺（设备、加工过程、粉碎粒度）</p><p>2豆奶粉中一般含有哪些乳化剂和稳定剂？</p><p>3有哪些措施可使豆奶粉能速溶并保持一种稳定的悬浮状态？...