发帖时间：2005/5/7 8:19:00
食品乳化剂的发展历史、生产以及应用现状。感谢！...
发帖时间：2006/7/21 14:57:00
为什么我们自已配的复合乳化剂总是没有他们提供的复合乳化剂效果好啊。是不是他们又加了乳化剂之外的东西？不可能是单纯的比例多少的关系吧？...
发帖时间：2005/4/14 13:49:00
结识销售食品酶制剂、乳化剂的朋友！！希望大家可以好好探讨！！！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-4-1413:49:12编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/10/25 11:38:00
各位大哥大姐：请问哪些乳化剂在韩国是禁止使用的？像吐温80、聚山梨醇酯等在日本是禁止使用的，这些在韩国有限制吗？[em08]...
发帖时间：2012/4/17 2:19:43
请教专家：用于烘焙的淀粉糖，想让面包、蛋糕更柔软，增强抗淀粉老化和增加保水性，请问如何在淀粉糖里加乳化剂呢？电话13008885677，QQ347269838，谢谢！...
发帖时间：2006/7/10 14:47:00
肉丸、肉糜肠等肉制品一般都要添加乳化剂以确保油水的保留和结构的形成。在众多的乳化剂中，肉糜制品用哪种比较好呢？[Point=500]酪朊酸钠和单硬脂酸甘油酯还有蔗糖脂肪酸酯用于肉制品哪个效果更好呢？[/Point]另外，司盘和吐温系列不知道能不能用在肉制品中呢？添加剂使用卫生标准...
发帖时间：2006/10/27 15:43:00
乳化剂在使用前，需在水中充分分散、溶解，制成乳状液。但一般需在热水中经过高速搅拌（高剪切乳化均质机）才能分散均匀，要不会结块！是否有不经过高速搅拌，有不影响效果的方法？求助高手解答！[em04]...
发帖时间：2007/4/8 10:39:00
求助：谁能帮我推荐一款适合枸杞的乳化剂啊？谢谢啊[em01]...
发帖时间：2011/6/24 10:30:00
生产植物蛋白饮料、乳饮料、调味乳用的蔗糖酯，乳化效果极佳，可以单独使用作为乳化剂，可以代替稳定剂使用，资质齐全，使用放心、省心。对于其他一些要求比较高的产品，像花生、核桃等需要减少沉淀的产品，我公司可以提供整体参考配方来解决。...
发帖时间：2008/1/18 10:17:00
增香型乳化剂化剂（丙二醇脂肪酸酯）增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）是郑州康晖食品科技有限公司新开发的具有增香和乳化双重功效的食品乳化剂，该乳化剂主要应用在液态奶、冷饮等领域中不仅具有优异的增香效果，而且能使产品品质更加稳定。一、产品外观淡黄色至黄褐色粉末状固体二、产品特性1、能显著...
