发帖时间：2017/6/13 10:42:36
杜德春烘焙技术研发机构构建麦香自然味道的面包工程之三：[attachimg]25402[/attachimg]如一味以香精构建面包风味，必将失去民心市场。日欧面包、中东、韩新崇尚自然，发酵原麦味道。我国面包大部分以一次法，在追求量与速度的时候、完全丧失面包发酵自然原味的主题；一味...
发帖时间：2012/6/27 14:46:16
正值考试季，考生们的心理和生理都面临着巨大的压力。家长们此时成为孩子强大的后盾，不仅在学习上，更多的是在饮食上支持孩子。考试期间，考生大脑的交感神经兴奋，体内各种激素分泌增加，对考生影响最大的是肾上腺素。它会让考生血糖升高、心跳加速、血压上升、呼吸加快等，严重时会导致食欲不振、失...
发帖时间：2012/6/28 14:46:20
正值考试季，考生们的心理和生理都面临着巨大的压力。家长们此时成为孩子强大的后盾，不仅在学习上，更多的是在饮食上支持孩子。考试期间，考生大脑的交感神经兴奋，体内各种激素分泌增加，对考生影响最大的是肾上腺素。它会让考生血糖升高、心跳加速、血压上升、呼吸加快等，严重时会导致食欲不振、失...
发帖时间：2006/5/16 15:27:00
现在面包基本可分为两大类，一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表；一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。1、软式面包这种面包讲求式样漂亮，组织细腻，以糖、油或蛋为主要配方，以便达到香酥松软的效果。软式面包以日本制作的最为典型，面包的刀工、造形...
发帖时间：2010/3/5 19:50:00
在食品机械公司工作了几年，对配餐公司有了很多了解，把工作中的经验写出来介绍给大家。以一个每天中午10000份餐为例(为中小学送餐），先介绍前处理设备、在有就是热处理设备、主食生产设备、分餐设备、配餐设备、回收清洗设备、消毒保管设备和相关注意事项。1：前处理设备：包括有蔬菜处理设备...
发帖时间：2011/9/20 21:08:46
导语：黄金周将至，八天的长假总会让人少不了大吃大喝，可酒足饭饱之后你不得不考虑体重上升的问题。爱美的你不妨试试“世界十大减肥法”，让你在长假也能快乐享瘦。 1.蔬果减重法 实施方法就是尽量少吃脂肪，多吃蔬菜与水果。营养师指出，增加蔬菜水果摄取、减少肉类脂肪吸收本来就是正确...
发帖时间：2011/10/26 16:13:21
玉米是禾本科草本植物玉蜀黍的种子，又称玉高粱、御米、御麦、玉麦、苞谷、苞米。夏、秋季采收成熟果实，将种子脱粒后晒干用；亦可鲜用。 玉米在主食中营养价值最高 有研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。...
发帖时间：2011/11/10 10:08:33
德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。 可预防心脏病和癌症 维...
发帖时间：2012/3/23 10:55:34
玉米是禾本科草本植物玉蜀黍的种子，又称玉高粱、御米、御麦、玉麦、苞谷、苞米。夏、秋季采收成熟果实，将种子脱粒后晒干用；亦可鲜用。 玉米在主食中营养价值最高 在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“...
发帖时间：2012/10/27 14:30:00
营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。 不过还好，豆腐[u...
