发帖时间：2007/11/28 17:04:00
别太着急，先说一个最简单的吧!淀粉：作用很大，但别用偏。马云说过，男人，就是在被大家误解中成长起来的，那么，淀粉，就是一个男人。可以讲，加工肉制品，淀粉不可或缺。因为保水，因为结构，因为口感，因为味道，还因为营养。但千万记住，别滥用。因为现在的市场，粉肠已经不叫粉肠了，叫纯肉火腿...
发帖时间：2015/9/21 20:45:15
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23533[/attachimg]函授量产品排名：酒花面包、新式桃酥、新式蛋糕、蛋糕皮月饼、竹节酥、四大板块面包、校园面包、馍片、机械小酥饼、红枣蛋糕、新式麻花、系列芝麻瓦片、蛋奶饼、混糖饼、萨其马、绿豆饼、绿豆糕、绿豆蛋糕、绿豆酥、酥...
发帖时间：2004/5/14 10:33:00
现代人外食的机会很多，你知道一份炸鸡腿便当的热量是多少吗？了解自己常吃的外食提供了多少热量，将有助於热量摄取的控制，也可以避免发胖。 早餐：蛋饼二百三十卡、肉包一百九十五卡、豆沙包二百卡、煎萝卜糕（两片）一百八十卡、总汇三明治二百五十五卡、饭团三百六十五卡、烧饼夹油条四百六十卡。...
发帖时间：2006/7/8 14:06:00
continue8.肉meat红焖里脊braisedfillet铁扒里脊grilledfillet炸里脊片friedfilletslices洋葱软炸里脊片softfriedfilletsliceswithonion红酒里脊filletwithredwine罐焖里脊filletal...
发帖时间：2004/7/31 11:44:00
英国科学界近日宣称，只要有少量水，脱水食品供应的饥肠辘辘的士兵很快就可以用肮脏的沼泽水甚至是小便使食物复水。使用一种新的技术，这种脱水的军用食品被包装在一个安装着一种特殊过滤装置的袋子里，这个过滤装置可以过滤掉任何液体中99．9%的细菌和有毒化学物质。 “这种袋子-刚开始装鸡块和...
发帖时间：2013/12/31 16:09:48
“薯条可乐配汉堡”是麦当劳首推的一款经典套餐。可据英国《每日邮报》12月26日报道，麦当劳内部的人力资源部门给员工的建议却截然相反，“避开这三种食物，健康饮食，多吃沙拉和三明治。” 近日，该公司网站上的“员工用餐建议”被人公开，在“健康选择”与“不健康选择”的区分图示中，麦...
发帖时间：2004/5/14 9:38:00
紫色西梅延缓衰老 本报讯 据《健康时报》报道，科学研究表明：均衡的饮食对维持身体健康很重要，专家建议每天食用五种颜色的水果，比如红色的樱桃，绿色的苹果，白色的香蕉，橙色的鲜橙，而西梅代表紫色。 西梅来自美国加州，它易于携带，不乏为食用水果的一种简便易行的方法。西梅的含钠量...
发帖时间：2006/11/24 21:34:00
Provolone波萝伏洛干酪在美国，有两种波萝伏洛干酪，一种适合于意大利式狭小的烛光餐厅，另一种则适合于干酪零售店。正宗的意大利波萝伏洛干酪与我们通常吃的三明治里的“波萝伏洛干酪”是不同的。正宗的波萝伏洛干酪不论是否成熟，都有着浓郁的风味，质地柔滑而不失弹性。成熟的波萝伏洛干酪...
发帖时间：2006/12/4 15:22:00
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克） 周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克） 周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只...
发帖时间：2006/12/24 22:18:00
好，现在我们就来制作一个复杂点的面包我们以上次的面包配方味基础，做了一些改变。用牛奶代替了一部分水，也加入了少量的黄油来软化面包，以及一些糖。另外，我把食盐和酵母的用量都从2茶匙降低到1茶匙。如果可能的话，减少酵母的用量，同时增加发酵的时间可以使面包的风味更好。（下一节里会再次讲...
