发帖时间：2014/9/15 8:59:30
鸭子是我国的一种重要的禽类，养殖量和消费量都很大。宰杀后的鸭子既可以整只卖，也可以分割成鸭头、鸭脖、鸭胸、鸭翅、鸭腿等多种产品。以鸭子为原料加工的食品很多，香辣鸭头就是其中的一种。香辣鸭头由于具有鲜辣可口、香气浓郁、增进食欲等特点，因而深受众多消费者的喜爱。不管是在高档饭店，还是...
发帖时间：2008/6/28 21:52:00
就是想久久鸭脖，鸭头那种的鸭制品，我想真空包装销售，不知道后期杀菌如何处理（买个高温杀菌机，价格太高），还有不知道包装后可以保质多久？会不会变味？请教高手指点！！...
发帖时间：2007/10/29 15:47:00
请教各位大侠：推荐炸鸡炸鸭，头香浓郁的粉末香精（猪粉和鸡粉），浅黄色粉末里有些许细小的褐色颗粒且味鲜的。谢谢了[em09]...
发帖时间：2005/2/28 8:56:00
我原来在的芜湖有个空军基地，经常能看到“苏—27”，好小啊！不过机型非常好看，鸭头式的。听讲还有“苏—30”，但是我分不清谁是谁！在我的印象中，我们的歼击机非常难看，特别是颜色。没想到歼10还不错，机型和颜色我都挺喜欢，可是是不是真的也是这个样的啊！？不知道。[em01][em0...
发帖时间：2006/12/19 17:29:00
谁有下列肉制品的卫生标准啊？我急着要！１冻肉鸭２冻鸡３冻猪手４冻白兔条５鲜猪肉６冻鸭头（鸭颈、鸭翅、鸭脚）７冻鸡中翅８冻鸡翅尖我想要啊！哪位有，能给我吗？今天老总叫我在网上找出来，我找了好一会，没看到有！拜托了！...
发帖时间：2009/7/30 9:29:00
我这菜市场有个卤菜店有鸭头脖子等，口味真的不错还有卤的海带豆干没吃吃啦都回味够口的，它吃上口时候一般辣单过后比较够口我现在担心他是不是使用啦化工的原料让产品辣的很担心，不知道，哪位对化工原料致的辣熟悉请留言，学习中...
发帖时间：2006/9/10 5:08:00
呵呵，看了楼主的文章，觉得有点相似，我也是对卤菜和火锅比较拿手，但是现在主要是做火锅！销售量也是上不去，反映都是好吃，但是另外的反映是没有肉，我做的是自己研究的鸭头火锅！鸭头肯定是吃味的，吃肉就只有吃鸭肉了！郁闷！对于凤爪的脆，我一般是用碱来处理的！当然是少量的，多了就烂了！煮的...
发帖时间：2007/9/28 17:20:00
培训夜来香鸭霸王生产工艺技术和独特配方！电话：13762647362联系人：刘艺夜来香鸭霸王采用优质的纯天燃原料、经十余种名贵中药浸泡，20多种香料精心秘制而成。以鸭头、鸭脖、鸭翅、全鸭等(共11种)以鸭子为主体,辅以猪蹄、猪耳、毛豆、莲藕及回民牛肉、酱牛肉、酱板鸡、酱板鸭等数十...
发帖时间：2004/5/11 10:35:00
*虫草蒸老鸭*材料:冬虫夏草5枚老雄鸭1只黄酒生姜葱白食盐各适量做法:老鸭去毛,内脏清洗干净,放入水锅中煮开,至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒'生姜'葱白'盐'清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时,鸭熟即可.功效:补虚益精,滋阴助阳...
发帖时间：2013/4/10 23:02:42
麻辣鸭（50斤）鸭子是腌或烤制的主料：小茴香33克、大茴香8.5克、香叶4.5克、丁香5克，草果7克、草寇14克、白寇8.5克、白芷41.5克、山药8克、甘草6.5克、积壳2.7克、良姜13克、玉果6克、肉蔻4.5克、枝子5克、肉桂46克、桂枝21.5克、砂仁10克、陈皮18克、...
