发帖时间：2015/3/20 9:14:40
餐饮前景： 1.餐饮业被称之为黄金产业，据统计，世界上餐饮投资稳居前列。 2.湘菜独特的形式越来越受国人欢迎，据有关部门统计，在中国每年以两位数的速度在飞速增长，风靡大江南北，特色湘菜更是供不应求。 3.餐饮业利润率稳定高达35-45%，连锁餐饮可以达到50%左右，投资...
发帖时间：2015/4/28 9:47:27
[attachimg]23437[/attachimg]湖南湘西部落[b][url=http://www.hnxxbl.com/]特色湘菜加盟[/url][/b]连锁餐饮连锁有限公司，是由一位土生土长的湘西土家汉子龚水清于2002年3月11日，在长沙市二环线锦泰广场开办的一家湘菜...
发帖时间：2015/3/11 10:52:56
中国烹饪原来就是文明和文化的产物，而湘西部落作为特色民族餐厅，应努力丰富餐饮市场的文化内涵，提高文化品位，把菜文化、吃文化、筵席宴会文化、餐厅文化、服务文化、经营文化等贯穿于经营活动的全过程。可以采取“引进来，走出去”的办法，“引进来”即开办有关饮食文明、绿色餐饮、健康饮食之类的...
发帖时间：2015/3/11 10:53:36
一：《服务阶段顾客心理》融洽的主客关系。问题：怎样塑造好第一印象？解答：心理定式的一种类型，人们在首次接触时留下的印象。虽然第一印象不完全符合实际有的正好相反，但是我们必须改变它。“溢于言表的友好；而且还有一定的优惠。3、最终阶段：客人即将离去，服务人员与客人交往即将结束，这段...
发帖时间：2015/4/2 9:19:36
湘意指湖南，地界巴山楚水、风光灵秀、人杰地灵、景色旖旎、福地洞天、历史悠久、文化灿烂、名胜古迹与自然风光交相辉映，独特的民风民俗与丰富的资源有机结合，数千年封闭的历史让一方水土披上一层神秘的面纱，吸引着无数人的目光与期待。 神秘的湘文化也造就了湘西部落，湘西部落创业以来就以...
发帖时间：2014/7/2 9:41:09
最近有很好的哥们想做驴肉产品，连锁餐饮，快餐饭店都有的，不知道发展怎么样，有了解的没？给点意见？:(!)...
发帖时间：2005/2/20 0:25:00
多个超市自有品牌食品,连锁餐厅(包括麦当劳)食品,冷冻,生鲜食品,休闲食品受到污染.主要是由于一批红辣椒粉含有该工业染料,而该批红辣椒粉又主要用于咭汁和番茄调味酱,而这些调味品有用于很多食品的调味,因而有至少350种食品被污染..........
发帖时间：2005/9/20 14:18:00
以下是引用面条专业户在2004-8-2218:38:00的发言：采用无菌生产，紫外杀菌及酒精和面，另加复合杀菌保鲜剂，生产工艺采用高温紫外杀菌烘箱，常规密封包装，常温下可保质30天。能否提供产品，价格如何？我公司在山东，连锁餐饮企业，我要保鲜熟面，也可保鲜湿面xsfan_yj@y...
发帖时间：2008/7/14 16:13:00
给大家透露一点消息，在专做休闲连锁餐饮公司所用的鸡扒，猪扒中添加蔗糖酯，可以改善保水和改善口感的效果，具体使用方法还不太清楚，从台湾引进的技术，大家有兴趣可以试试看。有兴趣的可以发邮件wsyuan22@yahoo.com.cn[em08]...
发帖时间：2015/3/20 9:14:08
连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期(大量快速开店)、规模扩张期（建采购中心、配送中心、加工中心）等三大阶段;针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现!1）汇总级连锁：门店定时、定向的把数据汇总到总部；连锁餐饮企业总部能够定时了解门...
