发帖时间:2004/5/17 10:51:00
蛋包饭会跳舞?喜欢吃“铁板烧”的小饕应该晓得,那是铁板烧里的一道“压轴戏”裹着蛋皮的饭粒在锃亮的铁板上舞动,像一个个小精灵。我喜欢吃铁板烧,以前隔三岔五就去梅龙镇的“大食代”,还有隔壁中信泰富的“吉祥”吃(最近不去了,那儿的停车费全翻了番,郁闷得很)。要说上海的铁板烧哪儿做得最好...
发帖时间:2008/4/29 10:26:00
大家好:我是做专门从事铁板鱿鱼的,现转让铁板鱿鱼酱料配方,如果有需要或者想咨询的,可打电话13933808306,郝经理。QQ:154060717...
发帖时间:2006/5/2 22:32:00
各位前辈们。。。我先在这里谢过了哦。。。最近搞了点东西。。就是关于火锅。铁板烧。麻辣烫的。。。但是苦于没有配方。。口味一直都不怎么样。。。希望各位能给小弟一点帮助...
发帖时间:2013/1/29 17:14:54
铁板生蚝看上去简单,在铁板烧上制作时却颇为费时,为的是使其口感更鲜美,柔软中有着隐约的弹性,就十分考究大厨的技术了。对火候的掌握,少一分则肉质太水了,多一分肉就软了。烤制时,用干白来调节气味,掩去了那略微的腥涩,剩下来的就是软滑与清香。出炉时,大厨还调有酸甜的调汁,用以丰富蚝...
发帖时间:2005/12/3 21:37:00
找我呀没看见我的名叫铁板烧吗0591-85251816x99c3@163.com...
发帖时间:2005/11/30 13:38:00
让我也看看...
发帖时间:2005/11/30 13:44:00
什么呀没看见...
发帖时间:2005/11/30 13:52:00
看得到吗...
发帖时间:2005/12/2 1:34:00
亚哨我不敢吃的...
发帖时间:2005/12/2 23:36:00
顶一下...